「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

焼き菓子

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ラズベリーショートケーキ

ラズベリーショートケーキ
ふわふわのスポンジに甘酸っぱいラズベリーのクリームをあわせたラブリーなショートケーキです
丸い型(18センチ)でも作れます。お好みのフルーツとあわせてみてください!

簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の材料:
(10×20のショートケーキ1台分)

スポンジ生地(20×20の型)
卵・・・・・2個
グラニュー糖・・・・・60g
薄力粉・・・・・60g
バター・・・・・20g
牛乳・・・・・10g
バニラオイル・・・・・2~3滴

クリーム
クリームチーズ・・・・・150g
ラズベリー(冷凍可)・・・・・100g
メープルシロップ・・・・・30g

シロップ
グラニュー糖・・・・・20g
水・・・・・60cc
キルシュ・・・・・大さじ1

飾り用
フルーツ
加糖泡立て生クリーム

ラズベリーショートケーキ1
簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の準備:
・スポンジを焼く型に紙をセットしておく(底と側面)
・薄力粉をふるっておく
・バターをレンジで30秒くらい加熱して溶かしバターにして牛乳と一緒に湯煎にかけておく
・オーブンを160℃に余熱しておく
・クリームチーズを室温に戻しておく


簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の作り方:


ラズベリーショートケーキ2ラズベリーショートケーキ3
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、1.湯煎で温めながら
ラズベリーショートケーキ4ラズベリーショートケーキ5
1.白くもったりするまで泡立てる3.薄力粉を一度に加えゴムベラで大きく混ぜる
ラズベリーショートケーキ6ラズベリーショートケーキ7
4.準備しておいた溶かしバターと牛乳のボウルに3を少量入れてなじませ、3のボウルに戻しよく混ぜる
ラズベリーショートケーキ8ラズベリーショートケーキ9
5.4を型に流しいれ160℃のオーブンで25~30分焼く6.きつね色に焼きあがったら型ごと20㎝くらいの高さから落として熱い空気を抜く
ラズベリーショートケーキ10ラズベリーショートケーキ11
7.型からはずし固く絞ったふきんをかけ網の上で冷ますクリーム(ラズベリークリーム)
ラズベリーショートケーキ12ラズベリーショートケーキ13
(組み立て)1.スポンジは半分にカットして長方形にして、それぞれ裏表シロップをうつ(組み立て)2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、
ラズベリーショートケーキ14ラズベリーショートケーキ15
(組み立て)2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、もう一枚のスポンジでサンドする(組み立て)4.生クリームを搾り出す

スポンジ生地
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、湯煎で温めながら白くもったりするまで泡立てる
2.バニラオイルを加え手早く混ぜる
3.薄力粉を一度に加えゴムベラで大きく混ぜる
4.準備しておいた溶かしバターと牛乳のボウルに3を少量入れてなじませ、3のボウルに戻しよく混ぜる
5.4を型に流しいれ160℃のオーブンで25~30分焼く
6.きつね色に焼きあがったら型ごと20㎝くらいの高さから落として熱い空気を抜く
7.型からはずし固く絞ったふきんをかけ網の上で冷ます

クリーム(ラズベリークリーム)
1.ボウルにクリームチーズをいれ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.ラズベリー、メープルシロップの順で加え、その都度良く混ぜる

シロップ
1.小鍋にグラニュー糖と水を入れグラニュー糖が溶けるまで火にかける
2.冷めた1にキルシュを混ぜる

組み立て
1.スポンジは半分にカットして長方形にして、それぞれ裏表シロップをうつ
2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、もう一枚のスポンジでサンドする
3.上のスポンジにも薄くクリームを塗り、ラップをして冷蔵庫で20分以上冷やす
4.生クリームを搾り出し、季節のフルーツを飾る


簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の所要時間:
スポンジ生地50分
その他組み立てや冷ます時間を入れ約80分

簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」のポイントやコツ:
スポンジは前日に焼いてもokですが、乾燥しないように密閉保存


チョコとココナッツのクッキー

チョコとココナッツのクッキー
香ばしいココナッツとチョコがぎっしりのココアクッキー
生地は冷凍できるので、食べたいときにほろっと美味しい焼き立てを召し上がってくださいね!
簡単なのでお子様と一緒に作れます♪


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の材料:
(5センチのスクエア型 約20個分)
ホットケーキミックス・・・・・200g
ココア・・・・・20g
チョコチップ・・・・・50g
ココナツロング・・・・・50g
バター・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・50g
卵・・・・・1個


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の準備:
・ココナツロングはフライパンで少し色がつくまで炒って冷ましておく
・バターを室温に戻しておく
・卵を割りほぐしておく
・焼く前にオーブンを180℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の作り方:

チョコとココナッツのクッキー1チョコとココナッツのクッキー2
(準備)ココナツロングはフライパンで少し色がつくまで炒って冷ましておく1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れクリーム状に練る
チョコとココナッツのクッキー3チョコとココナッツのクッキー4
2.1に割りほぐした卵を2~3回に分けて加え混ぜる3.チョコチップを加え
チョコとココナッツのクッキー5チョコとココナッツのクッキー6
3.さらにココナッツを加え混ぜる4.ホットケーキミックスとココアを加え、粉気がなくなるまで良く混ぜる
チョコとココナッツのクッキー7チョコとココナッツのクッキー8
5.4の生地をラップにだして断面が5センチのスクエアになるように長方形に整える
チョコとココナッツのクッキー9チョコとココナッツのクッキー10
7.厚さ1センチにスライスする8.180℃のオーブンで約20分焼く
チョコとココナッツのクッキー11チョコとココナッツのクッキー12
9.網の上で冷ます(ラッピング例)プレゼントにどうぞ!

1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れクリーム状に練る
2.1に割りほぐした卵を2~3回に分けて加え混ぜる
3.チョコチップとココナッツを加え混ぜる
4.ホットケーキミックスとココアを加え、粉気がなくなるまで良く混ぜる
5.4の生地をラップにだして断面が5センチのスクエアになるように長方形に整える
6.冷凍庫で30分以上休ませる
7.厚さ1センチにスライスする
8.180℃のオーブンで約20分焼く
9.網の上で冷ます


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の所要時間:
作業15分
生地冷却30分以上
焼成20分
冷ます時間を除いてトータル65分以上


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」のポイントやコツ:
・生地をやすませる時間が無いときやお子様と作るときは直径2.5センチ位のボール型にしてから手のひらで軽くつぶして円形で焼いてもOK


胡麻とサツマイモのケーキ

胡麻とサツマイモのケーキ
サツマイモの風味をいかしたシンプルなケーキです
アクセントに黒胡麻をたっぷり混ぜ込みます


簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の材料:
(20cm×20cmの角型1台分)
サツマイモ(正味)・・・・・450g
生クリーム・・・・・120cc
ラム酒・・・・・大さじ1
卵・・・・・3個
グラニュー糖・・・・・80g
黒胡麻・・・・・20g


簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の準備:
・サツマイモを水で洗い水分を少し残した状態でラップで包み、レンジで加熱。熱いうちに皮をむいてマッシュしておく
・オーブンを180℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の作り方:



胡麻とサツマイモのケーキ1胡麻とサツマイモのケーキ2
(準備)サツマイモを水で洗い水分を少し残した状態でラップで包み、レンジで加熱。(準備)熱いうちに皮をむいてマッシュしておく
胡麻とサツマイモのケーキ3胡麻とサツマイモのケーキ4
1.マッシュしたサツマイモに生クリームを少しずつ加え、滑らかなペースト状にする。1.滑らかになったらラム酒を加え混ぜる、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる
胡麻とサツマイモのケーキ5胡麻とサツマイモのケーキ6
3.2を湯煎にかけ温めながら生地が白くもったりするまで泡立てる
胡麻とサツマイモのケーキ7胡麻とサツマイモのケーキ8
6.5の生地を型に流しいれ平らにならす8.あら熱がとれたら型からはずし、網の上で冷ます
胡麻とサツマイモのケーキ9胡麻とサツマイモのケーキ10
9.食べやすい大きさにカットする(ギフトラッピング例)お土産にどうぞ!

1.マッシュしたサツマイモに生クリームを少しずつ加え、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる
2.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる
3.2を湯煎にかけ温めながら生地が白くもったりするまで泡立てる
4.1に3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる
5.胡麻を加え混ぜる
6.5の生地を型に流しいれ平らにならす
7.180℃のオーブンで表面が軽く色づくくらいに約30分焼く
8.あら熱がとれたら型からはずし、網の上で冷ます
9.食べやすい大きさにカットする


簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の所要時間:
作業約30分
焼成約30分
トータル約60分


簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」のポイントやコツ:
・サツマイモは熱いうちにマッシュする


パンプキンクッキー

パンプキンクッキー
かぼちゃの風味を大切にしたシンプルでナチュラルクッキー!
かわいいかぼちゃの形にしてみました。ハロウィンのプレゼントにもおススメです。


簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の材料:
(アップル型 約16枚分)

かぼちゃ・・・・・100g
バター・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・50g
薄力粉・・・・・200g


簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の準備:
・かぼちゃをレンジで加熱してマッシュしておく
・焼く前にオーブンを180℃に余熱しておく
・バターを室温に戻しておく
・粉をふるっておく


簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の作り方:


ハロウィーンパンプキンクッキー1ハロウィーンパンプキンクッキー2
パンプキンクッキーには、「りんご型」を用います。1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でクリーム状に滑らかになるまで良く混ぜる
ハロウィーンパンプキンクッキー3ハロウィーンパンプキンクッキー4
2.1.にかぼちゃを加えまぜる3.粉を2回に分けてふるい入れる
ハロウィーンパンプキンクッキー5ハロウィーンパンプキンクッキー6
4.3をラップにだして、平らにのばす6.シートに打ち粉をして5を厚さ5mmにのばし型を抜く
ハロウィーンパンプキンクッキー6ハロウィーンパンプキンクッキー8
7.6をオーブンシートをしいたてんぱんにならべ、ナイフですじをつける9.網のうえで冷ます

1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でクリーム状に滑らかになるまで良く混ぜる
2.1.にかぼちゃを加えまぜる
3.粉を2回に分けてふるい入れる
4.3をラップにだして、平らにのばす
5.4を冷蔵庫で30分以上休ませる
6.シートに打ち粉をして5を厚さ5mmにのばし型を抜く
7.6をオーブンシートをしいたてんぱんにならべ、ナイフですじをつける
8.180℃のオーブンで約20分色がつくまで焼く
9.網のうえで冷ます

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の所要時間:
作業約20分
冷蔵約30分
焼成約20分
トータル約70分

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」のポイントやコツ:
ホクホクで水分の少ないかぼちゃを使用する場合はほんの少し牛乳を足す


メイプルパンプキンケーキ

メープルパンプキンケーキ
しっとりリッチな味わいのかぼちゃのバターケーキです
ホットケーキミックスを使って手軽に作れます!


簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の材料:
(20×20センチの型 1台分  10×8くらいのパウンド型2本でもok)
かぼちゃ・・・・・150g
ホットケーキミックス・・・・・200g
バター・・・・・150g
グラニュー糖・・・・・30g×2
メープルシロップ・・・・・70g
卵・・・・・2個
シナモンパウダー・・・・・小さじ1


簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の準備:
・バターを室温に戻しておく
・かぼちゃをレンジで加熱してマッシュしておく
・型に紙をセットする
・オーブンを160℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の作り方:

メープルパンプキンケーキ1メープルパンプキンケーキ2
2.滑らかなった1にメープルシロップを混ぜ合わせる3.2.に卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる
メープルパンプキンケーキ3メープルパンプキンケーキ4
6.5にかぼちゃを加え混ぜる8.7に4のメレンゲを3回に分けて加えまぜる
メープルパンプキンケーキ5メープルパンプキンケーキ6
9.8を型に流しいれ160℃のオーブンで約45分焼く10.あら熱がとれたら型からはずし網の上で冷ます

1.ボウルにバターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖(30g)とあわせる
2.滑らかなった1にメープルシロップを混ぜ合わせる
3.2.に卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖(30g)を入れツノが立つまでしっかり泡立てる
5.3にホットケーキミックスの3分の1を加え、ゴムベラで良く混ぜる
6.5にかぼちゃを加え混ぜる
7.6に残りのホットケーキミックスとシナモンパウダーを加えサックリ混ぜる
8.7に4のメレンゲを3回に分けて加えまぜる
9.8を型に流しいれ160℃のオーブンで約45分焼く
10.あら熱がとれたら型からはずし網の上で冷ます
11.食べやすい大きさにカットする

※お好みでシナモンシュガーや粉糖をふるったり、泡立てた生クリームを添える


簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の所要時間:
作業時間 約20分
焼成時間約45分
冷ます時間をのぞいてトータル約65分


簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」のポイントやコツ:
・卵を割った際に、卵黄が冷たいとバターが分離しやすいので卵黄を常温で、卵白は冷たいほうが泡立ちが良いので冷蔵庫へ入れておくと良いでしょう
・市販のかぼちゃペーストを使うとぐっと手間が省けます!


バナナオレンジシフォンケーキ

バナナオレンジシフォンケーキ
甘いバナナと爽やかなオレンジの香りがマッチしたフルーティーなシフォンケーキです。


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の材料:
(20センチのシフォン型 1台分)

バナナ・・・・・200g


オレンジ果汁(ジュース可)・・・・・90cc
オレンジピール・・・・・30g
ラム酒・・・・・大さじ1

卵黄・・・・・5個分
三温糖・・・・・100g

サラダオイル・・・・・90cc

薄力粉・・・・・180g
ベーキングパウダー・・・・・10g
塩・・・・・ひとつまみ

卵白・・・・・7個分
グラニュー糖・・・・・20g


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の準備:
・バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)
・粉類をあわせてふるっておく
・オーブンを170℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の作り方:

バナナオレンジシフォンケーキ1バナナオレンジシフォンケーキ2
(準備)バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ3バナナオレンジシフォンケーキ4
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ5バナナオレンジシフォンケーキ6
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ7バナナオレンジシフォンケーキ8
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く焼き上がりはこのように!
バナナオレンジシフォンケーキ9バナナオレンジシフォンケーキ10
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ますラッピングして、プレゼントにも

1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる
3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る
5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く
7.170℃のオーブンで約50分焼く
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ます
9.完全に冷めたら、ふちにナイフを差込み型からはずす

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の所要時間:
冷ます時間をのぞき約90分


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」のポイントやコツ:
・良く熟れたバナナを使うと香りが良くなります
・ピューレを滑らかにすると仕上がりもふわふわになります
・卵白を泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちが良くしっかりとしたメレンゲになります
・焼きあがったシフォンを冷めないうちに型からはずすとしぼんでしまいます


バナナチョコマフィン

バナナチョコマフィン
バナナとチョコのゴールデンコンビマフィン!ホットケーキミックスで手軽に作れます。
しっとりした仕上がりなので冷やして食べても美味しいです。

簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の材料:
(直径4センチのマフィン型 約15個分)
全卵・・・・・2個
砂糖・・・・・80g
ケーキ用マーガリン・・・・・200g
バナナ・・・・・100g
コアントロー・・・・・大さじ1
チョコチップ・・・・・80g
ホットケーキミックス・・・・・200g


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の準備:
・バナナとコアントローをあわせてピューレ状にしておく
・卵とマーガリンを室温に戻しておく
・オーブンを170度に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の作り方:


バナナチョコマフィン1バナナチョコマフィン2
1.ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる2.ときほぐした卵を1に少しずつ加え混ぜる
バナナチョコマフィン3バナナチョコマフィン4
4.3にホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜる5.粉気がなくなったらチョコチップを混ぜる
バナナチョコマフィン5バナナチョコマフィン6
6.型の7分目まで生地を絞る8.網の上で冷ます


1.ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる
2.ときほぐした卵を1に少しずつ加え混ぜる
3.準備しておいたバナナピューレを2に加え混ぜる
4.3にホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜる
5.粉気がなくなったらチョコチップを混ぜる
6.型の7分目まで生地を絞る
7.170度で20分焼く
8.網の上で冷ます


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の所要時間:
作業10分
焼き時間20分
トータル30分

簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」のポイントやコツ:
生地を絞り袋で絞りいれると手早くきれいに出来ますが、絞り袋が無ければポリ袋の端を切って代用するか、スプーンで流しこんでもOKです


れもんケーキ

れもんケーキ
サワークリームの酸味とレモンの香りがきいた夏にぴったりの爽やかなケーキです。
冷蔵庫でひんやり冷やして召し上がるのがおすすめです

簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の材料:
(20センチの角型 または長さ18センチのパウンド型2台分)
バター・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・350g
サワークリーム・・・・・150g
レモン表皮・・・・・2個分
全卵・・・・・2個
薄力粉・・・・・250g
ベーキングパウダー・・・・・5g


(レモンシロップ)
はちみつ・・・・・100g
レモン汁・・・・・1個分(約40cc)


簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の準備:
・型にオーブンシートを敷いておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・レモンの皮をすりおろしておく。
・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
・オーブンを170g℃に余熱しておく。

簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の作り方:


簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ1簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ2
2.やわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状に2.グラニュー糖を一度に加え良く混ぜる
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ3簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ4
3.サワークリームとレモンの皮を加え混ぜる4.溶いた卵を少しずつ加える
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ5簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ6
4.卵は加える都度良く混ぜます。(これがポイント)5.ふるった粉類を一度に加え、手早く良く混ぜる
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ7簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ8
5.粉気がなくなるまで良く混ぜる。6.型の四隅に生地をいきわたらせながら平らにならす。
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ9簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ10
9.焼き上がったケーキが熱いうちに8のシロップを刷毛で塗る9.残ったシロップは型から取り出したあとにケーキの側面や底にも塗る。
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ11簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ12
11.完全に冷めてからお好みのサイズにカットする。冷蔵庫で冷やした後、盛り付けてどうぞ

1.型にオーブンシートをセットする。

2.やわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状にしてグラニュー糖を一度に加え良く混ぜる。

3.サワークリームとレモンの皮を加え混ぜる。

4.溶いた卵をはじめに1/3加えなじんだら、残りを少量ずつ加え混ぜる。(そのつど良く混ぜなじませる)

5.合わせてふるった粉類を一度に加え、ゴムベラに持ち替えて手早く切るように粉気がなくなるまで良く混ぜる。

6.用意した型に生地をながし、4すみに生地をいきわたらせながら平らにならす。

7.170℃のオーブンで50分焼き、余熱で10分焼く。 

8.余熱している間にシロップを作る。電子レンジで20秒程度温めた蜂蜜にレモン汁を加えよく混ぜる。

9.焼き上がったケーキが熱いうちに8のシロップを刷毛で塗る。残ったシロップは型から取り出したあとにケーキの側面や底にも塗る。

10.あら熱がとれたら、型と生地の間にナイフを差し込んで切り離してから、ケーキを取り出す。

11.完全に冷めてからお好みのサイズにカットする。

12.冷蔵庫で冷やす。
 
<盛り付け>

粉糖をふるったり、生クリームやレモンのスライスを添えるとかわいくなります。


簡単手作りお菓子「れもんケーキ」のポイントやコツ:
大切な3つ
・卵やバターを必ず室温にしておくこと。
・粉気がなくなるまでしっかりまぜること。
・シロップをしみこませて崩れやすいので冷めてから型からはずすこと。


簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の所要時間:
作業時間・・・・・30分
焼く時間・・・・・60分
冷ます時間・・・・・60分
トータル・・・・・150分


胡麻ケーキ

胡麻ケーキ

簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の材料:
(18cmのスポンジ型1台分)
全卵・・・・・3個
砂糖・・・・・70g
サラダ油・・・・・大さじ1/2
胡麻・・・・・白黒あわせて30~50g
薄力粉・・・・・80g
牛乳・・・・・大さじ1/2
バター・・・・・大さじ1/2
 
(クリームシロップ)
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・30g


簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の準備:
・薄力粉はふるう。
・オーブンを160℃に余熱する。


簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の作り方:


簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ1簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ2
1.型にバターを塗る2.胡麻を貼り付ける
簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ3簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ4
3.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で4.ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで混ぜる
簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ5簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ6
5.2の型に4を流し込む。6.160℃で30分焼く
簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ7簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ8
7.網の上に逆さまに8.クリームシロップ


1.型にバターを塗ります。

2.胡麻を入れて貼り付けます。

3.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜながら湯せんにかける。白くもったりするまで泡立てる。

4.ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで大きく混ぜる。粉気がなくなったら牛乳とサラダ油をまわしいれ、つやがでるまで良く混ぜる。

5.2の型に4を流し込む。型ごとトントンと2回落として気泡を消す。

6.160℃で30分焼いてキツネ色になったらオーブンからだす。20cmの高さから一度型ごと落とす

7.網の上に逆さまにしてはずし冷ます。

8.小なべにクリームシロップの材料を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火からおろし熱々のうちに7にまわしかける。


簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」のポイントやコツ:


くるみたっぷりブラウニー

くるみたっぷりブラウニー

簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」の材料:
(20cmx20cmの角型1台分)
くるみ・・・・・100g
ビターチョコ・・・・・100g
薄力粉・・・・・100g
ココア・・・・・60g
卵・・・・・3個
三温糖・・・・・150g
サラダ油・・・・・100cc


簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」の準備:
・くるみは170℃で10分位ローストして粗く刻んでおく
・チョコレートも粗く刻んでおく
・型にクッキングシートをしいておく
・オーブンを180℃に余熱しておく
・薄力粉とココアを合わせてふるっておく


簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」の作り方:


簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー1簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー2
くるみはローストして、粗く刻むチョコレートも同様に粗く刻む
簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー3簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー4
1.ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐす2.薄力粉とココアを一度にふるい入れる
簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー5簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー6
3.くるみとチョコを加え混ぜる4.型に流しいれて表面を平らにならす
簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー7簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー8
5.180℃で15分焼く6.焼きあがったら型ごと網の上で冷ます
簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー9簡単手作りお菓子レシピ_くるみたっぷりブラウニー10
冷めてから食べやすい大きさにカットラッピングしてプレゼント、お土産に!


1.ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐし、三温糖、サラダ油の順に加えてドロっとするまで混ぜる。

2.薄力粉とココアを一度にふるい入れゴムベラでサックリ混ぜる。

3.くるみとチョコを加えザっと混ぜる。

4.型に流しいれて表面を平らにならす。

5.180℃で15分焼く。

6.焼きあがったら型ごと網の上で冷まし、冷めてから食べやすい大きさにカットする。


簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」のポイントやコツ:



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