簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ

七夕にちなんで星型のスコーンはいかがでしょうか。ホットケーキミックスを使っているので子供と一緒に手軽に作れます。季節に合わせ、レモンの皮をまぜこみ爽やかに仕上げてみましたが、お好みで省いてもかまいません。

簡単手作りお菓子「七夕スコーン」の材料：
（直径4cmの星型約12個分）
ホットケーキミックス・・・・・200g
バター・・・・・50g
牛乳・・・・・80cc
レモンの皮・・・・・1個分
打粉（強力粉、無ければ薄力粉）・・・・・適宜
牛乳・・・・・適宜

簡単手作りお菓子「七夕スコーン」の準備：
・冷蔵庫で粉を冷やしたり生地を休ませるのでその間にレモンの皮をすりおろしておきます。
・7.の前にオーブンを余熱し始める

簡単手作りお菓子「七夕スコーン」の作り方：

1.ボウルにホットケーキミックスを入れる。	1.バターを加える
1.粉の中で出来るだけ小さくカット	3.手ですり合わせる
3.手ですり合わせながらそぼろ状に	4.牛乳を少しずつ加え、レモンの皮も加え生地をまとめる。
5.生地をラップに取り出し	5.厚さが2cmになるようのばす
7.打ち粉をした上で、型を抜く。	8.オーブンシートを敷いた鉄板に並べ
8.指で牛乳を塗り、 9.190℃のオーブンで15分焼く	10.網の上で冷ます

1.ボウルにホットケーキミックスを入れ、粉の中で良く冷えたバターを出来るだけ小さくカットする。

2.1.を冷蔵庫で10分冷やす。

3.2.を取り出し粉とバターを手ですり合わせながらそぼろ状にする。

4.3.に冷たい牛乳を少しずつ加え、レモンの皮も加え生地をまとめる。

5.生地をラップに取り出し、厚さが２センチになるようにラップで四角く包んだの上からのばしておく。

6.冷蔵庫で一時間休ませる。

7.生地を取り出し、打ち粉をしたマットの上で、よく粉をつけた型で型を抜く。

8.オーブンシートを敷いた天板に並べ、指で牛乳を塗る。

9.190℃のオーブンで15分焼く。

10.網の上で冷ます。

簡単手作りお菓子「七夕スコーン」の食べごろ：
焼きたてから翌日くらいまで。
軽く温めなおして召し上がるのがおすすめです！

歯ごたえサクサク、お友達にも大好評の「サクサクくるみクッキー」です。お友達へのプレゼント、お土産にもピッタリのお菓子！

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」の材料：
（クッキー約35個分）
無塩バター・・・・・200g
くるみ・・・・・50ｇ
薄力粉・・・・・280g
粉糖・・・・・60g
塩・・・・・ひとつまみ
バニラオイル・・・・・適量
粉糖・・・・・適宜

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」の準備：
・バターは室温にもどしておく。
・くるみは170℃で10分程度、ローストして刻んでおく。
・オーブンを200℃に余熱しておく。
・薄力粉をふるっておく。

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」の作り方：

1.ボウルにバターと粉糖を	2.さらに薄力粉・塩を加え
3.くるみを加える	5.500円玉くらいの大きさに
7.網の上で冷まします。	7.お好みで茶漉しを使って粉糖を

1.ボウルにバターと粉糖をいれ、切るように混ぜ合わせる。

2.1に薄力粉・塩を加え、混ぜる。

3.粉気が少し残っている位のところでくるみを加え、混ぜる。

4.バニラオイルを加え、よく混ぜる。

5.天板にクッキングシートを敷き、クッキー生地を500円玉くらいの大きさに丸めて並べ、指で押さえて厚さ１㎝位にする。

6.200℃のオーブンで10～15分焼く。

7.網の上で冷まし、お好みで茶漉しを使って粉糖をふるう。

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」のポイントやコツ：

　
お菓子としてはもちろんのこと、ブランチにもピッタリな簡単にご家庭で手作りできる「クランベリースコーン」はいかがですか？

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」の材料：
（4センチのハート型　約20個分）
薄力粉・・・・・300ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小さじ2
バター・・・・・70ｇ
グラニュー糖・・・・・25ｇ
卵・・・・・1個
牛乳・・・・・100cc
クランベリー・・・・・80g

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」の準備：
・バターを1㎝角に切って冷やしておく。（下画像）
・クランベリーは2分位熱湯に漬けてやわらかくしてからよく水分を切っておく。

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」の作り方：

バターを1センチ角に切って冷やしておく。	1.粉とバターを入れた状態
1.そぼろ状に	3.ラップに生地を出して平らにならす
7.クッキングシートを敷いた天板に並べる。	自家製レモンカードを添えました

1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、冷やしておいたバターを加え、粉をまぶしながらそぼろ状にする。

2.グラニュー糖を加え混ぜて、溶いた卵、牛乳の順に加えてさっくりと混ぜる。

3.ラップに生地を出して平らにならし、クランベリーを散らし、生地を折りたたむ様にしてまとめる。

4.生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。

5.オーブンを180℃に余熱しておく。

6.打ち粉をしながら生地を厚さ2cm位にのばし、型で抜く。

7.クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃で15分焼く。

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」のポイントやコツ：

甘さをひかえてさっぱりと仕上げた、「レモンクッキー」、ほろほろの食感とレモンの香りが爽やかな夏向きのクッキーはいかがでしょうか。ホットケーキミックスを使っているのでお子様と一緒に手軽に作れます！

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の材料：
（直径4cm位の型約30個分）
ホットケーキミックス・・・・・200g
バター・・・・・50g
グラニュー糖・・・・・20g
卵・・・・・1個
レモンの皮・・・・・1個分

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の準備：
・バターを室温に戻しておく
・卵を割りほぐし室温に戻しておく
・レモンの皮をすりおろしておく
・7.でオーブンを１８０℃に余熱しておく

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の作り方：

準備：卵を割って常温に	準備：バターも室温に
1.バターをいれ、泡だて器でクリーム状に	2.レモンの皮を加え、混ぜる。
3.溶いた卵を加えながら混ぜる
4.3.に粉の1/3を混ぜ、
4.なじんだらゴムベラに持ち替えて残りの粉を加え混ぜる
5.生地がまとまったらラップに取り出し
厚さが5cm位になるようにラップで四角く包んだ上からのばしておく
6.冷蔵庫で30分以上休ませる	7.打ち粉をしたマットの上で、
良く粉をつけた型で型を抜く	8.オーブンシートを敷いた天板に並べる
9.180℃のオーブンで12分焼く	いろんな形のレモンクッキーができました！

1.ボウルにバターをいれ、泡だて器でクリーム状にやわらかくする

2.1.に砂糖を加え良く混ざったら、レモンの皮を加え混ぜる。

3.2.に溶いた卵をすこしずつ加えながら混ぜる

4.3.に粉の１/３を混ぜ、なじんだらゴムベラに持ち替えて残りの粉を加え混ぜる

5.生地がまとまったらラップに取り出し、厚さが５ｍｍ位になるようにラップで四角く包んだ上からのばしておく

6.冷蔵庫で30分以上休ませる

7.打ち粉をしたマットに生地を出し、良く粉をつけた型で型を抜く

8.オーブンシートを敷いた天板に並べる

9.180℃のオーブンで12分焼く

10.網の上で冷ます

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の食べごろ：
焼き立てから３日後くらいまでで、密閉容器に入れておいてください。