「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

バナナオレンジシフォンケーキ

バナナオレンジシフォンケーキ
甘いバナナと爽やかなオレンジの香りがマッチしたフルーティーなシフォンケーキです。


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の材料:
(20センチのシフォン型 1台分)

バナナ・・・・・200g


オレンジ果汁(ジュース可)・・・・・90cc
オレンジピール・・・・・30g
ラム酒・・・・・大さじ1

卵黄・・・・・5個分
三温糖・・・・・100g

サラダオイル・・・・・90cc

薄力粉・・・・・180g
ベーキングパウダー・・・・・10g
塩・・・・・ひとつまみ

卵白・・・・・7個分
グラニュー糖・・・・・20g


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の準備:
・バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)
・粉類をあわせてふるっておく
・オーブンを170℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の作り方:

バナナオレンジシフォンケーキ1バナナオレンジシフォンケーキ2
(準備)バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ3バナナオレンジシフォンケーキ4
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ5バナナオレンジシフォンケーキ6
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ7バナナオレンジシフォンケーキ8
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く焼き上がりはこのように!
バナナオレンジシフォンケーキ9バナナオレンジシフォンケーキ10
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ますラッピングして、プレゼントにも

1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる
3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る
5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く
7.170℃のオーブンで約50分焼く
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ます
9.完全に冷めたら、ふちにナイフを差込み型からはずす

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の所要時間:
冷ます時間をのぞき約90分


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」のポイントやコツ:
・良く熟れたバナナを使うと香りが良くなります
・ピューレを滑らかにすると仕上がりもふわふわになります
・卵白を泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちが良くしっかりとしたメレンゲになります
・焼きあがったシフォンを冷めないうちに型からはずすとしぼんでしまいます


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