バナナオレンジシフォンケーキ：簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ

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バナナオレンジシフォンケーキ

バナナオレンジシフォンケーキ
甘いバナナと爽やかなオレンジの香りがマッチしたフルーティーなシフォンケーキです。

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の材料：
（20センチのシフォン型　1台分）

バナナ・・・・・200ｇ

Ａ
オレンジ果汁（ジュース可）・・・・・90ｃｃ
オレンジピール・・・・・30ｇ
ラム酒・・・・・大さじ1

卵黄・・・・・5個分
三温糖・・・・・100ｇ

サラダオイル・・・・・90ｃｃ

薄力粉・・・・・180ｇ
ベーキングパウダー・・・・・１0g
塩・・・・・ひとつまみ

卵白・・・・・7個分
グラニュー糖・・・・・20ｇ

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の準備：
・バナナをつぶしてＡと混ぜ合わせておく（あればミキサーでピューレ状に）
・粉類をあわせてふるっておく
・オーブンを170℃に余熱しておく

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の作り方：


（準備）バナナをつぶしてＡと混ぜ合わせておく（あればミキサーでピューレ状に）	1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる

2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる	3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる

4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る	5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる

6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く	焼き上がりはこのように！

8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ます	ラッピングして、プレゼントにも

1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる
3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る
5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く
7.170℃のオーブンで約50分焼く
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ます
9.完全に冷めたら、ふちにナイフを差込み型からはずす

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の所要時間：
冷ます時間をのぞき約90分

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」のポイントやコツ：
・良く熟れたバナナを使うと香りが良くなります
・ピューレを滑らかにすると仕上がりもふわふわになります
・卵白を泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちが良くしっかりとしたメレンゲになります
・焼きあがったシフォンを冷めないうちに型からはずすとしぼんでしまいます