「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

バナナとキウイのヨーグルトムース

バナナとキウイのヨーグルトムース
甘さ控えめで口解けの爽やかなムースです


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の材料:
(150ccカップ 8個分)
バナナ・・・・・150g
キウイ・・・・・300g
水・・・・・100cc
グラニュー糖・・・・・100g
プレーンヨーグルト・・・・・250g
生クリーム・・・・・100cc

ゼラチン・・・・・25g
熱湯・・・・・150cc

飾り用フルーツ・・・・・適宜


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の準備:
・ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ30分程度水を切る
・生クリームを7分に泡立てておく


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の作り方:

バナナとキウイのヨーグルトムース1バナナとキウイのヨーグルトムース2
(準備)ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ30分程度水を切る1.熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜ、湯煎にかけておく
バナナとキウイのヨーグルトムース3バナナとキウイのヨーグルトムース4
2.バナナとキウイをピューレ状に4.1に3を少量加え、
バナナとキウイのヨーグルトムース5バナナとキウイのヨーグルトムース6
4.なじんだら3に戻す5.4をボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
バナナとキウイのヨーグルトムース7バナナとキウイのヨーグルトムース8
6.5に水切りしたヨーグルトを加える7.6に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる
バナナとキウイのヨーグルトムース9
8.7をお好みの容器に流す


1.熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜ、湯煎にかけておく
2.バナナとキウイをピューレ状にする
3.小鍋に2と水、グラニュー糖を入れグラニュー糖がとけるまでよく火にかける
4.1に3を少量加え、なじんだら3に戻す
5.4をボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
6.5に水切りしたヨーグルトを加える
7.6に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる
8.7をお好みの容器に流す
9.冷蔵庫で2時間以上冷やす
10.お好みでバナナとキウイを飾る


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の所要時間:
ヨーグルトの水切り30分
作業30分
冷却120分~
トータル180分~

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」のポイントやコツ:
・ピューレにするときミキサーやフードプロセッサーを使う場合は、色がにごるのでキウイの種がつぶれないように加減してください。
・キウイの酵素がゼラチンを壊してしまうので必ず加熱してください。
・ヨーグルトや生クリームを混ぜる前にしっかりととろみを付けないと分離してしまうことがあります。


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