「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

ブルーベリーチーズムース

ブルーベリーチーズムース
フレッシュのブルーベリーの甘さが引き立つ、爽やかなブルーベリーとクリームチーズのムースです


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の材料:
(150ccカップ 約8個分)
クリームチーズ・・・・・150g
ブルーベリージャム・・・・・100g+飾り用
プレーンヨーグルト(無糖)・・・・・100g

ゼラチン・・・・・10g
熱湯・・・・・50cc

生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g

フレッシュブルベリー・・・・・70g

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の準備:
・ブルーベリーを洗って水気を切っておく
・クリームチーズを室温に戻しておく
・熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく
・生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てておく


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の作り方:

ブルーベリーチーズムース1ブルーベリーチーズムース2
(準備)熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
ブルーベリーチーズムース3ブルーベリーチーズムース4
2.1にジャムを加えて、2.良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
ブルーベリーチーズムース5ブルーベリーチーズムース6
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね
ブルーベリーチーズムース7ブルーベリーチーズムース8
4.冷やしながらとろみがつくまで混ぜる5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
ブルーベリーチーズムース9ブルーベリーチーズムース10
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
ブルーベリーチーズムース11ブルーベリーチーズムース12
絞り出した状態。8.ジャムとブルーベリーを飾る

1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.1にジャムを加えて、良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる
4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね、冷やしながらとろみがつくまで混ぜる
5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
7.冷蔵庫で1時間以上冷やす
8.ジャムとブルーベリーを飾る


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の所要時間:
作業時間30分
冷却時間60分以上
トータル90分以上


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」のポイントやコツ:
・ゼラチンを良く溶かしましょう
・冷凍のブルーベリーを使う場合は解凍して水気をとってから使いましょう


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