ブルーベリーチーズムース
フレッシュのブルーベリーの甘さが引き立つ、爽やかなブルーベリーとクリームチーズのムースです
簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の材料：
（150ccカップ 約8個分）
クリームチーズ・・・・・150g
ブルーベリージャム・・・・・100g＋飾り用
プレーンヨーグルト（無糖）・・・・・100g
ゼラチン・・・・・10g
熱湯・・・・・50cc
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g
フレッシュブルベリー・・・・・７０ｇ
簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の準備：
・ブルーベリーを洗って水気を切っておく
・クリームチーズを室温に戻しておく
・熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく
・生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てておく
簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の作り方：
 |  |
| （準備）熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく | 1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる |
 |  |
| 2.1にジャムを加えて、 | 2.良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる |
 |  |
| 3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる | 4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね |
 |  |
| 4.冷やしながらとろみがつくまで混ぜる | 5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる |
 |  |
| 6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す | |
 |  |
| 絞り出した状態。 | 8.ジャムとブルーベリーを飾る |
1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.1にジャムを加えて、良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる
4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね、冷やしながらとろみがつくまで混ぜる
5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
7.冷蔵庫で1時間以上冷やす
8.ジャムとブルーベリーを飾る
簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の所要時間：
作業時間30分
冷却時間60分以上
トータル90分以上
簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」のポイントやコツ：
・ゼラチンを良く溶かしましょう
・冷凍のブルーベリーを使う場合は解凍して水気をとってから使いましょう
