「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

アイス

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フローズンパインヨーグルト

フローズンパインヨーグルト
甘酸っぱいパイナップルとヨーグルトのひんやりデザートです。


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の材料:
(約10人分)
プレーンヨーグルト・・・・・500g
パイナップル・・・・・350g
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の準備:
・キッチンペーパーを敷いたザルでヨーグルトをの水を切っておく(2時間ぐらい)


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の作り方:

フローズンパインヨーグルト1フローズンパインヨーグルト2
(準備)2時間ぐらいキッチンペーパーを敷いたザルで水を切る1.パイナップルの果肉をピューレ状に
フローズンパインヨーグルト3フローズンパインヨーグルト4
2.砂糖を加えた生クリームを7分立てに4.1に3を加えよく混ぜ合わせる
フローズンパインヨーグルト5
5.密閉容器に入れて冷凍し、完全にかたまるまで1時間毎に泡だて器で混ぜ返す

1.パイナップルの果肉をミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にする

2.砂糖を加えた生クリームを7分立てにする

3.2に水切りしたヨーグルトを少しずつ加え泡だて器で混ぜる

4.1に3を加えよく混ぜ合わせる

5.密閉容器に入れて冷凍し、完全にかたまるまで1時間毎に泡だて器で混ぜ返す


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の所要時間:
作業時間15分
水切り・冷凍時間を含むトータル約時間240分


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」のポイントやコツ:
・パイナップルは缶詰が手軽です。フレッシュのもの使う場合は甘みをみて調節してください。
・フードプロセッサーやミキサーが無い場合は細かく刻んで加えてください。


かぼちゃアイス

かぼちゃアイス
クリームチーズのさわやかな酸味とほんのりレモンの香りがきいた軽い口当たりのかぼちゃのアイスです。


簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」の材料:
(約10人分)
かぼちゃ・・・・・200g
クリームチーズ・・・・・100g
砂糖・・・・・50g
卵黄・・・・・3個分
牛乳・・・・・250cc
生クリーム・・・・・150cc
レモン表皮・・・・・1個分
バニラエッセンス・・・・・適量


簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」の準備:
・かぼちゃをレンジで加熱してペースト状につぶしておく
・レモンの皮をすりおろしておく
・クリームチーズは室温に戻しておく


簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」の作り方:


かぼちゃアイス1かぼちゃアイス2
1.卵黄を入れたボールに、温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。3.クリームチーズと砂糖を入れ、クリーム状に。
かぼちゃアイス3かぼちゃアイス4
4.3にかぼちゃとレモン表皮を加えよく混ぜる5.2にあら熱の取れた4を少しずつ加え混ぜる
かぼちゃアイス5

7.5に6とバニラエッセンスを加えよく混ぜる

8.金属製(無ければ冷凍対応の容器)に入れ、冷凍庫へ

1.ボウルに卵黄を入れ、鍋で人肌に温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。

2.1を鍋にもどし、とろみがつくまで木べらでまぜながら弱火にかける。

3.別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、クリーム状になるように泡だて器でよく混ぜる。

4.3にかぼちゃとレモン表皮を加えよく混ぜる。

5.2にあら熱の取れた4を少しずつ加え混ぜる。

6.生クリームを5分立てにする。

7.5に6とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。

8.金属製(無ければ冷凍対応の容器)に入れ、冷凍庫へ。

9.周りが固まり始めたらかき混ぜる(2回位が目安)。


簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」 の所要時間:
作業40分
冷却180分以上
トータル220分以上


簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」のポイントやコツ:
卵黄が固まりになりやすいので牛乳は絶対に沸騰させないでください。


メロン&ミルクシャーベット

メロン&ミルクシャーベット
甘いメロンとコクのあるミルクのシャリシャリシャーベット。
見た目も涼やかで、混ぜて凍らせるだけで簡単に出来るお菓子です。


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の材料:
(150ccのカップ4個分)
メロン果肉・・・・・200g
グラニュー糖・・・・・50g

牛乳・・・・・300cc
コンデンスミルク・・・・・70g


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の準備:
・メロンの果肉をジューサーにかけるか、フォークでつぶしておく。


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の作り方:




メロン&ミルクシャーベット1メロン&ミルクシャーベット2
1.フリーズ対応のビニール袋にメロンとグラニュー糖1.もうひとつのフリーズ対応のビニール袋にはミルクとコンデンスミルクを合わせたものを
メロン&ミルクシャーベット3メロン&ミルクシャーベット4
3.固まりだしたら取り出してもみほぐす3.メロンシャーベットも

1.フリーズ対応のビニール袋2袋にメロンとグラニュー糖、ミルクとコンデンスミルクを合わせたものをそれぞれ入れる。

2.2~3時間冷凍庫で冷やす。

3.固まりだしたら取り出してもみほぐし、また冷凍庫へ。2回くらい繰り返す。

4.ミルクシャーベット、メロンシャーベットの順にカップに入れて冷凍庫で15分くらい冷やす。


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の所要時間:


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」のポイントやコツ:
もみほぐしが面倒な場合は固まりだしたときに紙コップに二層に流してアイススプーンを差し込めばバーシャーベットになります。



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