かぼちゃアイス
クリームチーズのさわやかな酸味とほんのりレモンの香りがきいた軽い口当たりのかぼちゃのアイスです。
簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」の材料：
（約10人分）
かぼちゃ・・・・・200g
クリームチーズ・・・・・100g
砂糖・・・・・50g
卵黄・・・・・3個分
牛乳・・・・・250cc
生クリーム・・・・・150cc
レモン表皮・・・・・1個分
バニラエッセンス・・・・・適量
簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」の準備：
・かぼちゃをレンジで加熱してペースト状につぶしておく
・レモンの皮をすりおろしておく
・クリームチーズは室温に戻しておく
簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」の作り方：
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| 1.卵黄を入れたボールに、温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。 | 3.クリームチーズと砂糖を入れ、クリーム状に。 |
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| 4.3にかぼちゃとレモン表皮を加えよく混ぜる | 5.2にあら熱の取れた4を少しずつ加え混ぜる |
 | 7.5に6とバニラエッセンスを加えよく混ぜる 8.金属製（無ければ冷凍対応の容器）に入れ、冷凍庫へ |
1.ボウルに卵黄を入れ、鍋で人肌に温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。
2.1を鍋にもどし、とろみがつくまで木べらでまぜながら弱火にかける。
3.別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、クリーム状になるように泡だて器でよく混ぜる。
4.3にかぼちゃとレモン表皮を加えよく混ぜる。
5.2にあら熱の取れた4を少しずつ加え混ぜる。
6.生クリームを5分立てにする。
７.5に6とバニラエッセンスを加えよく混ぜる。
8.金属製（無ければ冷凍対応の容器）に入れ、冷凍庫へ。
9.周りが固まり始めたらかき混ぜる（2回位が目安）。
簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」 の所要時間：
作業40分
冷却180分以上
トータル220分以上
簡単手作りお菓子「かぼちゃアイス」のポイントやコツ：
卵黄が固まりになりやすいので牛乳は絶対に沸騰させないでください。
