「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

フルーツのお菓子

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ラズベリーショートケーキ

ラズベリーショートケーキ
ふわふわのスポンジに甘酸っぱいラズベリーのクリームをあわせたラブリーなショートケーキです
丸い型(18センチ)でも作れます。お好みのフルーツとあわせてみてください!

簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の材料:
(10×20のショートケーキ1台分)

スポンジ生地(20×20の型)
卵・・・・・2個
グラニュー糖・・・・・60g
薄力粉・・・・・60g
バター・・・・・20g
牛乳・・・・・10g
バニラオイル・・・・・2~3滴

クリーム
クリームチーズ・・・・・150g
ラズベリー(冷凍可)・・・・・100g
メープルシロップ・・・・・30g

シロップ
グラニュー糖・・・・・20g
水・・・・・60cc
キルシュ・・・・・大さじ1

飾り用
フルーツ
加糖泡立て生クリーム

ラズベリーショートケーキ1
簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の準備:
・スポンジを焼く型に紙をセットしておく(底と側面)
・薄力粉をふるっておく
・バターをレンジで30秒くらい加熱して溶かしバターにして牛乳と一緒に湯煎にかけておく
・オーブンを160℃に余熱しておく
・クリームチーズを室温に戻しておく


簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の作り方:


ラズベリーショートケーキ2ラズベリーショートケーキ3
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、1.湯煎で温めながら
ラズベリーショートケーキ4ラズベリーショートケーキ5
1.白くもったりするまで泡立てる3.薄力粉を一度に加えゴムベラで大きく混ぜる
ラズベリーショートケーキ6ラズベリーショートケーキ7
4.準備しておいた溶かしバターと牛乳のボウルに3を少量入れてなじませ、3のボウルに戻しよく混ぜる
ラズベリーショートケーキ8ラズベリーショートケーキ9
5.4を型に流しいれ160℃のオーブンで25~30分焼く6.きつね色に焼きあがったら型ごと20㎝くらいの高さから落として熱い空気を抜く
ラズベリーショートケーキ10ラズベリーショートケーキ11
7.型からはずし固く絞ったふきんをかけ網の上で冷ますクリーム(ラズベリークリーム)
ラズベリーショートケーキ12ラズベリーショートケーキ13
(組み立て)1.スポンジは半分にカットして長方形にして、それぞれ裏表シロップをうつ(組み立て)2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、
ラズベリーショートケーキ14ラズベリーショートケーキ15
(組み立て)2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、もう一枚のスポンジでサンドする(組み立て)4.生クリームを搾り出す

スポンジ生地
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、湯煎で温めながら白くもったりするまで泡立てる
2.バニラオイルを加え手早く混ぜる
3.薄力粉を一度に加えゴムベラで大きく混ぜる
4.準備しておいた溶かしバターと牛乳のボウルに3を少量入れてなじませ、3のボウルに戻しよく混ぜる
5.4を型に流しいれ160℃のオーブンで25~30分焼く
6.きつね色に焼きあがったら型ごと20㎝くらいの高さから落として熱い空気を抜く
7.型からはずし固く絞ったふきんをかけ網の上で冷ます

クリーム(ラズベリークリーム)
1.ボウルにクリームチーズをいれ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.ラズベリー、メープルシロップの順で加え、その都度良く混ぜる

シロップ
1.小鍋にグラニュー糖と水を入れグラニュー糖が溶けるまで火にかける
2.冷めた1にキルシュを混ぜる

組み立て
1.スポンジは半分にカットして長方形にして、それぞれ裏表シロップをうつ
2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、もう一枚のスポンジでサンドする
3.上のスポンジにも薄くクリームを塗り、ラップをして冷蔵庫で20分以上冷やす
4.生クリームを搾り出し、季節のフルーツを飾る


簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の所要時間:
スポンジ生地50分
その他組み立てや冷ます時間を入れ約80分

簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」のポイントやコツ:
スポンジは前日に焼いてもokですが、乾燥しないように密閉保存


ブルーベリーチーズムース

ブルーベリーチーズムース
フレッシュのブルーベリーの甘さが引き立つ、爽やかなブルーベリーとクリームチーズのムースです


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の材料:
(150ccカップ 約8個分)
クリームチーズ・・・・・150g
ブルーベリージャム・・・・・100g+飾り用
プレーンヨーグルト(無糖)・・・・・100g

ゼラチン・・・・・10g
熱湯・・・・・50cc

生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g

フレッシュブルベリー・・・・・70g

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の準備:
・ブルーベリーを洗って水気を切っておく
・クリームチーズを室温に戻しておく
・熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく
・生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てておく


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の作り方:

ブルーベリーチーズムース1ブルーベリーチーズムース2
(準備)熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
ブルーベリーチーズムース3ブルーベリーチーズムース4
2.1にジャムを加えて、2.良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
ブルーベリーチーズムース5ブルーベリーチーズムース6
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね
ブルーベリーチーズムース7ブルーベリーチーズムース8
4.冷やしながらとろみがつくまで混ぜる5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
ブルーベリーチーズムース9ブルーベリーチーズムース10
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
ブルーベリーチーズムース11ブルーベリーチーズムース12
絞り出した状態。8.ジャムとブルーベリーを飾る

1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.1にジャムを加えて、良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる
4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね、冷やしながらとろみがつくまで混ぜる
5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
7.冷蔵庫で1時間以上冷やす
8.ジャムとブルーベリーを飾る


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の所要時間:
作業時間30分
冷却時間60分以上
トータル90分以上


簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」のポイントやコツ:
・ゼラチンを良く溶かしましょう
・冷凍のブルーベリーを使う場合は解凍して水気をとってから使いましょう


バナナオレンジシフォンケーキ

バナナオレンジシフォンケーキ
甘いバナナと爽やかなオレンジの香りがマッチしたフルーティーなシフォンケーキです。


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の材料:
(20センチのシフォン型 1台分)

バナナ・・・・・200g


オレンジ果汁(ジュース可)・・・・・90cc
オレンジピール・・・・・30g
ラム酒・・・・・大さじ1

卵黄・・・・・5個分
三温糖・・・・・100g

サラダオイル・・・・・90cc

薄力粉・・・・・180g
ベーキングパウダー・・・・・10g
塩・・・・・ひとつまみ

卵白・・・・・7個分
グラニュー糖・・・・・20g


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の準備:
・バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)
・粉類をあわせてふるっておく
・オーブンを170℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の作り方:

バナナオレンジシフォンケーキ1バナナオレンジシフォンケーキ2
(準備)バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ3バナナオレンジシフォンケーキ4
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ5バナナオレンジシフォンケーキ6
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ7バナナオレンジシフォンケーキ8
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く焼き上がりはこのように!
バナナオレンジシフォンケーキ9バナナオレンジシフォンケーキ10
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ますラッピングして、プレゼントにも

1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる
3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る
5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く
7.170℃のオーブンで約50分焼く
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ます
9.完全に冷めたら、ふちにナイフを差込み型からはずす

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の所要時間:
冷ます時間をのぞき約90分


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」のポイントやコツ:
・良く熟れたバナナを使うと香りが良くなります
・ピューレを滑らかにすると仕上がりもふわふわになります
・卵白を泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちが良くしっかりとしたメレンゲになります
・焼きあがったシフォンを冷めないうちに型からはずすとしぼんでしまいます


バナナチョコマフィン

バナナチョコマフィン
バナナとチョコのゴールデンコンビマフィン!ホットケーキミックスで手軽に作れます。
しっとりした仕上がりなので冷やして食べても美味しいです。

簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の材料:
(直径4センチのマフィン型 約15個分)
全卵・・・・・2個
砂糖・・・・・80g
ケーキ用マーガリン・・・・・200g
バナナ・・・・・100g
コアントロー・・・・・大さじ1
チョコチップ・・・・・80g
ホットケーキミックス・・・・・200g


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の準備:
・バナナとコアントローをあわせてピューレ状にしておく
・卵とマーガリンを室温に戻しておく
・オーブンを170度に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の作り方:


バナナチョコマフィン1バナナチョコマフィン2
1.ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる2.ときほぐした卵を1に少しずつ加え混ぜる
バナナチョコマフィン3バナナチョコマフィン4
4.3にホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜる5.粉気がなくなったらチョコチップを混ぜる
バナナチョコマフィン5バナナチョコマフィン6
6.型の7分目まで生地を絞る8.網の上で冷ます


1.ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる
2.ときほぐした卵を1に少しずつ加え混ぜる
3.準備しておいたバナナピューレを2に加え混ぜる
4.3にホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜる
5.粉気がなくなったらチョコチップを混ぜる
6.型の7分目まで生地を絞る
7.170度で20分焼く
8.網の上で冷ます


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の所要時間:
作業10分
焼き時間20分
トータル30分

簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」のポイントやコツ:
生地を絞り袋で絞りいれると手早くきれいに出来ますが、絞り袋が無ければポリ袋の端を切って代用するか、スプーンで流しこんでもOKです


バナナとキウイのヨーグルトムース

バナナとキウイのヨーグルトムース
甘さ控えめで口解けの爽やかなムースです


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の材料:
(150ccカップ 8個分)
バナナ・・・・・150g
キウイ・・・・・300g
水・・・・・100cc
グラニュー糖・・・・・100g
プレーンヨーグルト・・・・・250g
生クリーム・・・・・100cc

ゼラチン・・・・・25g
熱湯・・・・・150cc

飾り用フルーツ・・・・・適宜


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の準備:
・ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ30分程度水を切る
・生クリームを7分に泡立てておく


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の作り方:

バナナとキウイのヨーグルトムース1バナナとキウイのヨーグルトムース2
(準備)ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ30分程度水を切る1.熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜ、湯煎にかけておく
バナナとキウイのヨーグルトムース3バナナとキウイのヨーグルトムース4
2.バナナとキウイをピューレ状に4.1に3を少量加え、
バナナとキウイのヨーグルトムース5バナナとキウイのヨーグルトムース6
4.なじんだら3に戻す5.4をボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
バナナとキウイのヨーグルトムース7バナナとキウイのヨーグルトムース8
6.5に水切りしたヨーグルトを加える7.6に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる
バナナとキウイのヨーグルトムース9
8.7をお好みの容器に流す


1.熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜ、湯煎にかけておく
2.バナナとキウイをピューレ状にする
3.小鍋に2と水、グラニュー糖を入れグラニュー糖がとけるまでよく火にかける
4.1に3を少量加え、なじんだら3に戻す
5.4をボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
6.5に水切りしたヨーグルトを加える
7.6に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる
8.7をお好みの容器に流す
9.冷蔵庫で2時間以上冷やす
10.お好みでバナナとキウイを飾る


簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の所要時間:
ヨーグルトの水切り30分
作業30分
冷却120分~
トータル180分~

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」のポイントやコツ:
・ピューレにするときミキサーやフードプロセッサーを使う場合は、色がにごるのでキウイの種がつぶれないように加減してください。
・キウイの酵素がゼラチンを壊してしまうので必ず加熱してください。
・ヨーグルトや生クリームを混ぜる前にしっかりととろみを付けないと分離してしまうことがあります。


フローズンパインヨーグルト

フローズンパインヨーグルト
甘酸っぱいパイナップルとヨーグルトのひんやりデザートです。


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の材料:
(約10人分)
プレーンヨーグルト・・・・・500g
パイナップル・・・・・350g
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の準備:
・キッチンペーパーを敷いたザルでヨーグルトをの水を切っておく(2時間ぐらい)


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の作り方:

フローズンパインヨーグルト1フローズンパインヨーグルト2
(準備)2時間ぐらいキッチンペーパーを敷いたザルで水を切る1.パイナップルの果肉をピューレ状に
フローズンパインヨーグルト3フローズンパインヨーグルト4
2.砂糖を加えた生クリームを7分立てに4.1に3を加えよく混ぜ合わせる
フローズンパインヨーグルト5
5.密閉容器に入れて冷凍し、完全にかたまるまで1時間毎に泡だて器で混ぜ返す

1.パイナップルの果肉をミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にする

2.砂糖を加えた生クリームを7分立てにする

3.2に水切りしたヨーグルトを少しずつ加え泡だて器で混ぜる

4.1に3を加えよく混ぜ合わせる

5.密閉容器に入れて冷凍し、完全にかたまるまで1時間毎に泡だて器で混ぜ返す


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の所要時間:
作業時間15分
水切り・冷凍時間を含むトータル約時間240分


簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」のポイントやコツ:
・パイナップルは缶詰が手軽です。フレッシュのもの使う場合は甘みをみて調節してください。
・フードプロセッサーやミキサーが無い場合は細かく刻んで加えてください。


クリームメロン

クリームメロン
よく熟れた甘いメロンとマスカルポーネチーズの相性が絶妙な贅沢なデザートです。
かわいらしく爽やかなデコレーションで夏のおもてなしにぴったりです。
よく冷やしてお召し上がりください。


簡単手作りお菓子「クリームメロン」の材料:
(約4人分)
メロン・・・・・1/2個(横半分の下の部分)
マスカルポーネチーズ・・・・・100g
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・10g

お好みで
メープルシロップ・・・・・適宜
コーヒー用ミニマシュマロ・・・・・適宜


簡単手作りお菓子「クリームメロン」の準備:
メロンをカットする前に底の部分を薄く切っておくと安定します。


簡単手作りお菓子「クリームメロン」の作り方:


クリームメロン1クリームメロン2
1.半分に切ったメロンの種を取り除きます。1.果肉をまるくくりぬき冷蔵庫でひやしておく。
クリームメロン3クリームメロン4
1.皮も冷蔵庫で冷やしておきます1.形にならないものは別のボールにとっておく
クリームメロン5クリームメロン6
3.マスカルポーネチーズと小さな果肉とまぜる4.生クリームをマスカルポーネとまぜる
クリームメロン7クリームメロン8
5.1の皮に4を流し込み5.流し込みしたメロンは冷蔵庫で20分冷やす。
クリームメロン9クリームメロン10
6.5に1のくり貫いたメロンを盛り付け6.お好みでマシュマロを飾る。
クリームメロン11クリームメロン12
6.メープルシロップもお好みで盛り付けたらお早めにお召し上がり下さい


1.半分に切ったメロンの種を取り除いてから果肉をまるくくりぬき冷蔵庫でひやしておく。
形にならないものは別のボールにとっておいてクリームとまぜる。(皮も冷蔵庫で冷やしておく)

2.砂糖を入れた生クリームを固めに泡立てる。

3.マスカルポーネチーズとくり貫いた残りの小さな果肉とまぜる。

4.2と3をよく混ぜ合わせる。

5.1の皮に4を流し込み、冷蔵庫で20分冷やす。

6.5に1のくり貫いたメロンを盛り付け、お好みでメープルシロップとマシュマロを飾る。


簡単手作りお菓子「クリームメロン」の所要時間:
作業・・・・・10分
冷却・・・・・20分
トータル・・・・・30分


簡単手作りお菓子「クリームメロン」のポイントやコツ:
イモクリ
・メロンは水分が出やすいので、クリームを固めにして良く冷やしましょう。盛り付けたらお召し上がりもお早めに。
・メロンはイモクリ(右画像)と呼ばれる道具でくり貫きました。100円ショップなどでも売ってます。


メロン&ミルクシャーベット

メロン&ミルクシャーベット
甘いメロンとコクのあるミルクのシャリシャリシャーベット。
見た目も涼やかで、混ぜて凍らせるだけで簡単に出来るお菓子です。


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の材料:
(150ccのカップ4個分)
メロン果肉・・・・・200g
グラニュー糖・・・・・50g

牛乳・・・・・300cc
コンデンスミルク・・・・・70g


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の準備:
・メロンの果肉をジューサーにかけるか、フォークでつぶしておく。


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の作り方:




メロン&ミルクシャーベット1メロン&ミルクシャーベット2
1.フリーズ対応のビニール袋にメロンとグラニュー糖1.もうひとつのフリーズ対応のビニール袋にはミルクとコンデンスミルクを合わせたものを
メロン&ミルクシャーベット3メロン&ミルクシャーベット4
3.固まりだしたら取り出してもみほぐす3.メロンシャーベットも

1.フリーズ対応のビニール袋2袋にメロンとグラニュー糖、ミルクとコンデンスミルクを合わせたものをそれぞれ入れる。

2.2~3時間冷凍庫で冷やす。

3.固まりだしたら取り出してもみほぐし、また冷凍庫へ。2回くらい繰り返す。

4.ミルクシャーベット、メロンシャーベットの順にカップに入れて冷凍庫で15分くらい冷やす。


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」の所要時間:


簡単手作りお菓子「メロン&ミルクシャーベット」のポイントやコツ:
もみほぐしが面倒な場合は固まりだしたときに紙コップに二層に流してアイススプーンを差し込めばバーシャーベットになります。


桃のふわふわスポンジゼリー

桃のふわふわスポンジゼリー
ジューシーな桃が手に入ったらふわふわの食感が楽しいスポンジゼリーと一緒にどうぞ!
桃の甘みがひきたつようにさっぱりっと仕上げました。お好みではちみつをかけてお召し上がりください。
ジューサーやフードプロセッサーがあれば簡単にできます。


簡単手作りお菓子「桃のふわふわスポンジゼリー」の材料:
(150ccカップ7個分)
白桃缶詰・・・・・1缶(白桃250g、シロップ150cc)
粉ゼラチン・・・・・15g
熱湯・・・・・75cc
キルシュ・・・・・大さじ1
飾り用の桃・・・・・適宜
はちみつ・・・・・お好みで


簡単手作りお菓子「桃のふわふわスポンジゼリー」の準備:
・ミキサーやフードプロセッサーが無い場合は、桃缶の果肉を裏漉しておく。


簡単手作りお菓子「桃のふわふわスポンジゼリー」の作り方:

簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー1簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー2
1.計量した桃缶のシロップと果肉をミキサーにかけボウルにあける。2.熱湯にゼラチンをふりいれ良く溶かす。
簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー3簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー4
2.溶けにくい場合は湯煎で3.2に1を少量混ぜ、
簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー5簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー6
3.なじんだら全量を1へ戻す。4.3が混ざったら氷水を入れたボウルに重ね、泡立てる。
簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー7簡単手作りお菓子レシピ_桃のふわふわスポンジゼリー8
6.お好みのカップに5を流す。8.フレッシュの桃を飾る。


1.計量した桃缶のシロップと果肉をミキサーにかけボウルにあける。

2.熱湯にゼラチンをふりいれ良く溶かす。溶けにくい場合は湯煎する。

3.2に1を少量混ぜ、なじんだら全量を1へ戻す。

4.3が混ざったら氷水を入れたボウルに重ね、冷やしながら泡だて器でもったりするまで泡立てる。

5.キルシュを加えよく混ぜる。

6.お好みのカップに5を流す。

7.冷蔵庫で一時間以上冷やし固める。
            
8.フレッシュの桃を飾る。


簡単手作りお菓子「桃のふわふわスポンジゼリー」の所要時間:
作業時間・・・・・約20分 
冷却・・・・・約60分 
トータル・・・・・約80分 


簡単手作りお菓子「桃のふわふわスポンジゼリー」のポイントやコツ:
ゼラチンを丁寧によく溶かすのがこのお菓子のポイントです。


れもんケーキ

れもんケーキ
サワークリームの酸味とレモンの香りがきいた夏にぴったりの爽やかなケーキです。
冷蔵庫でひんやり冷やして召し上がるのがおすすめです

簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の材料:
(20センチの角型 または長さ18センチのパウンド型2台分)
バター・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・350g
サワークリーム・・・・・150g
レモン表皮・・・・・2個分
全卵・・・・・2個
薄力粉・・・・・250g
ベーキングパウダー・・・・・5g


(レモンシロップ)
はちみつ・・・・・100g
レモン汁・・・・・1個分(約40cc)


簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の準備:
・型にオーブンシートを敷いておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
・レモンの皮をすりおろしておく。
・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
・オーブンを170g℃に余熱しておく。

簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の作り方:


簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ1簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ2
2.やわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状に2.グラニュー糖を一度に加え良く混ぜる
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ3簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ4
3.サワークリームとレモンの皮を加え混ぜる4.溶いた卵を少しずつ加える
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ5簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ6
4.卵は加える都度良く混ぜます。(これがポイント)5.ふるった粉類を一度に加え、手早く良く混ぜる
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ7簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ8
5.粉気がなくなるまで良く混ぜる。6.型の四隅に生地をいきわたらせながら平らにならす。
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ9簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ10
9.焼き上がったケーキが熱いうちに8のシロップを刷毛で塗る9.残ったシロップは型から取り出したあとにケーキの側面や底にも塗る。
簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ11簡単手作りお菓子レシピ_れもんケーキ12
11.完全に冷めてからお好みのサイズにカットする。冷蔵庫で冷やした後、盛り付けてどうぞ

1.型にオーブンシートをセットする。

2.やわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状にしてグラニュー糖を一度に加え良く混ぜる。

3.サワークリームとレモンの皮を加え混ぜる。

4.溶いた卵をはじめに1/3加えなじんだら、残りを少量ずつ加え混ぜる。(そのつど良く混ぜなじませる)

5.合わせてふるった粉類を一度に加え、ゴムベラに持ち替えて手早く切るように粉気がなくなるまで良く混ぜる。

6.用意した型に生地をながし、4すみに生地をいきわたらせながら平らにならす。

7.170℃のオーブンで50分焼き、余熱で10分焼く。 

8.余熱している間にシロップを作る。電子レンジで20秒程度温めた蜂蜜にレモン汁を加えよく混ぜる。

9.焼き上がったケーキが熱いうちに8のシロップを刷毛で塗る。残ったシロップは型から取り出したあとにケーキの側面や底にも塗る。

10.あら熱がとれたら、型と生地の間にナイフを差し込んで切り離してから、ケーキを取り出す。

11.完全に冷めてからお好みのサイズにカットする。

12.冷蔵庫で冷やす。
 
<盛り付け>

粉糖をふるったり、生クリームやレモンのスライスを添えるとかわいくなります。


簡単手作りお菓子「れもんケーキ」のポイントやコツ:
大切な3つ
・卵やバターを必ず室温にしておくこと。
・粉気がなくなるまでしっかりまぜること。
・シロップをしみこませて崩れやすいので冷めてから型からはずすこと。


簡単手作りお菓子「れもんケーキ」の所要時間:
作業時間・・・・・30分
焼く時間・・・・・60分
冷ます時間・・・・・60分
トータル・・・・・150分



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