簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ

サツマイモの風味をいかしたシンプルなケーキです
アクセントに黒胡麻をたっぷり混ぜ込みます

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の材料：
（20cm×20cmの角型１台分）
サツマイモ（正味）・・・・・450g
生クリーム・・・・・120cc
ラム酒・・・・・大さじ１
卵・・・・・3個
グラニュー糖・・・・・80g
黒胡麻・・・・・20g

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の準備：
・サツマイモを水で洗い水分を少し残した状態でラップで包み、レンジで加熱。熱いうちに皮をむいてマッシュしておく
・オーブンを180℃に余熱しておく

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の作り方：

（準備）サツマイモを水で洗い水分を少し残した状態でラップで包み、レンジで加熱。	（準備）熱いうちに皮をむいてマッシュしておく
1.マッシュしたサツマイモに生クリームを少しずつ加え、滑らかなペースト状にする。	1.滑らかになったらラム酒を加え混ぜる、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる
3.2を湯煎にかけ温めながら生地が白くもったりするまで泡立てる
6.5の生地を型に流しいれ平らにならす	8.あら熱がとれたら型からはずし、網の上で冷ます
9.食べやすい大きさにカットする	（ギフトラッピング例）お土産にどうぞ！

1.マッシュしたサツマイモに生クリームを少しずつ加え、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる
2.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる
3.2を湯煎にかけ温めながら生地が白くもったりするまで泡立てる
4.1に3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる
5.胡麻を加え混ぜる
6.5の生地を型に流しいれ平らにならす
7.180℃のオーブンで表面が軽く色づくくらいに約３０分焼く
8.あら熱がとれたら型からはずし、網の上で冷ます
9.食べやすい大きさにカットする

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の所要時間：
作業約30分
焼成約30分
トータル約60分

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」のポイントやコツ：
・サツマイモは熱いうちにマッシュする

簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の材料：
（18cmのスポンジ型1台分）
全卵・・・・・3個
砂糖・・・・・70g
サラダ油・・・・・大さじ1/2
胡麻・・・・・白黒あわせて30～50g
薄力粉・・・・・80g
牛乳・・・・・大さじ1/2
バター・・・・・大さじ1/2
　
（クリームシロップ）
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・30g

簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の準備：
・薄力粉はふるう。
・オーブンを160℃に余熱する。

簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の作り方：

1.型にバターを塗る	2.胡麻を貼り付ける
3.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で	4.ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで混ぜる
5.2の型に4を流し込む。	6.160℃で30分焼く
7.網の上に逆さまに	8.クリームシロップ

1.型にバターを塗ります。

2.胡麻を入れて貼り付けます。

3.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜながら湯せんにかける。白くもったりするまで泡立てる。

4.ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで大きく混ぜる。粉気がなくなったら牛乳とサラダ油をまわしいれ、つやがでるまで良く混ぜる。

5.2の型に4を流し込む。型ごとトントンと2回落として気泡を消す。

6.160℃で30分焼いてキツネ色になったらオーブンからだす。20cmの高さから一度型ごと落とす

7.網の上に逆さまにしてはずし冷ます。

8.小なべにクリームシロップの材料を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火からおろし熱々のうちに7にまわしかける。

簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」のポイントやコツ：