簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ

フレッシュのブルーベリーの甘さが引き立つ、爽やかなブルーベリーとクリームチーズのムースです

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の材料：
（150ccカップ　約8個分）
クリームチーズ・・・・・150g
ブルーベリージャム・・・・・100g＋飾り用
プレーンヨーグルト（無糖）・・・・・100g

ゼラチン・・・・・10g
熱湯・・・・・50cc

生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g

フレッシュブルベリー・・・・・７０ｇ

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の準備：
・ブルーベリーを洗って水気を切っておく
・クリームチーズを室温に戻しておく
・熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく
・生クリームに砂糖を加え7分立てに泡立てておく

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の作り方：

（準備）熱湯にゼラチンをふりいれ湯煎にかけておく	1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.1にジャムを加えて、	2.良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる	4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね
4.冷やしながらとろみがつくまで混ぜる	5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
絞り出した状態。	8.ジャムとブルーベリーを飾る

1.ボウルにクリームチーズを入れ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.1にジャムを加えて、良くなじんだらヨーグルトも加え混ぜ合わせる
3.湯煎にかけ良く溶けたゼラチンに2の少量をまぜ、なじんだら2のボウルに戻して、手早く混ぜ合わせる
4.3のボウルを氷水の入ったボウルに重ね、冷やしながらとろみがつくまで混ぜる
5.とろみがついた4に泡立てた生クリームを2回に分けて加え混ぜる
6.5を絞り袋に入れ、ブルーベリーを入れながらカップに絞り出す
7.冷蔵庫で1時間以上冷やす
8.ジャムとブルーベリーを飾る

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」の所要時間：
作業時間30分
冷却時間60分以上
トータル90分以上

簡単手作りお菓子「ブルーベリーチーズムース」のポイントやコツ：
・ゼラチンを良く溶かしましょう
・冷凍のブルーベリーを使う場合は解凍して水気をとってから使いましょう

甘さ控えめで口解けの爽やかなムースです

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の材料：
（150ccカップ　8個分）
バナナ・・・・・150g
キウイ・・・・・300g
水・・・・・100cc
グラニュー糖・・・・・100g
プレーンヨーグルト・・・・・250g
生クリーム・・・・・100cc

ゼラチン・・・・・25g
熱湯・・・・・150cc

飾り用フルーツ・・・・・適宜

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の準備：
・ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ30分程度水を切る
・生クリームを7分に泡立てておく

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の作り方：

（準備）ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに入れ30分程度水を切る	1.熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜ、湯煎にかけておく
2.バナナとキウイをピューレ状に	4.1に3を少量加え、
4.なじんだら3に戻す	5.4をボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
6.5に水切りしたヨーグルトを加える	7.6に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる
	8.7をお好みの容器に流す

1.熱湯にゼラチンをふり入れてよく混ぜ、湯煎にかけておく
2.バナナとキウイをピューレ状にする
3.小鍋に2と水、グラニュー糖を入れグラニュー糖がとけるまでよく火にかける
4.1に3を少量加え、なじんだら3に戻す
5.4をボウルに移し、氷水に当ててとろみがつくまで混ぜる
6.5に水切りしたヨーグルトを加える
7.6に泡立てた生クリームを加えよく混ぜる
8.7をお好みの容器に流す
9.冷蔵庫で2時間以上冷やす
10.お好みでバナナとキウイを飾る

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」の所要時間：
ヨーグルトの水切り30分
作業30分
冷却120分～
トータル180分～

簡単手作りお菓子「バナナとキウイのヨーグルトムース」のポイントやコツ：
・ピューレにするときミキサーやフードプロセッサーを使う場合は、色がにごるのでキウイの種がつぶれないように加減してください。
・キウイの酵素がゼラチンを壊してしまうので必ず加熱してください。
・ヨーグルトや生クリームを混ぜる前にしっかりととろみを付けないと分離してしまうことがあります。

甘酸っぱいパイナップルとヨーグルトのひんやりデザートです。

簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の材料：
（約10人分）
プレーンヨーグルト・・・・・500g
パイナップル・・・・・350g
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・15g

簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の準備：
・キッチンペーパーを敷いたザルでヨーグルトをの水を切っておく（2時間ぐらい）

簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の作り方：

（準備）2時間ぐらいキッチンペーパーを敷いたザルで水を切る	1.パイナップルの果肉をピューレ状に
2.砂糖を加えた生クリームを７分立てに	4.1に3を加えよく混ぜ合わせる
	5.密閉容器に入れて冷凍し、完全にかたまるまで1時間毎に泡だて器で混ぜ返す

1.パイナップルの果肉をミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にする

2.砂糖を加えた生クリームを７分立てにする

3.2に水切りしたヨーグルトを少しずつ加え泡だて器で混ぜる

4.1に3を加えよく混ぜ合わせる

5.密閉容器に入れて冷凍し、完全にかたまるまで1時間毎に泡だて器で混ぜ返す

簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」の所要時間：
作業時間15分
水切り・冷凍時間を含むトータル約時間240分

簡単手作りお菓子「フローズンパインヨーグルト」のポイントやコツ：
・パイナップルは缶詰が手軽です。フレッシュのもの使う場合は甘みをみて調節してください。
・フードプロセッサーやミキサーが無い場合は細かく刻んで加えてください。

さくらんぼの季節にピッタリ。キルシュワッサーを使ったさくらんぼ風味のヨーグルトケーキです。冷たく冷やしてどうぞ！

簡単手作りお菓子「さくらんぼ風味のヨーグルトケーキ」の材料：
（200ｍｌの容器5個分）
ヨーグルト・・・・・380g
上白糖・・・・・60g
生クリーム・・・・・200cc
レモン汁・・・・・大さじ1
キルシュワッサー・・・・・大さじ2
粉ゼラチン・・・・・10g
熱湯・・・・・100cc

※キルシュワッサーは「さくらんぼ水」です。

簡単手作りお菓子「さくらんぼ風味のヨーグルトケーキ」の準備：

簡単手作りお菓子「さくらんぼ風味のヨーグルトケーキ」の作り方：

1.ざるでヨーグルトの水を切ります	2.ヨーグルトと他の材料を混ぜる
3.粉ゼラチンを溶かす	3.溶けにくい場合は湯煎で
4.3に2を少量入れて手早く	5.4.を2.へ加えよく混ぜる
6.5.を濡らした金ざるで漉す	6.好みのカップに流し込み、 7.冷蔵庫で2時間以上冷やす

　
1.ヨーグルトはざるに入れて20分位水を切る。

2.ボウルに1と生クリーム・砂糖・レモン汁・キルシュワッサーを入れてよく混ぜ合わせる。

3.粉ゼラチンを熱湯にふりいれて溶かす。（もし溶けにくい場合は湯煎しながら溶かす）

4.3に2を少量入れて手早く混ぜる。

5.4.を2.へ加えよく混ぜる。

6.5.を濡らした金ざるで漉してから好みのカップに流し込む。

7.冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

8.さくらんぼを飾る。

簡単手作りお菓子「さくらんぼ風味のヨーグルトケーキ」のポイントやコツ：