春・夏のお菓子：簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ

春・夏のお菓子

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お菓子としてはもちろんのこと、ブランチにもピッタリな簡単にご家庭で手作りできる「クランベリースコーン」はいかがですか？

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」の材料：
（4センチのハート型　約20個分）
薄力粉・・・・・300ｇ
ベーキングパウダー・・・・・小さじ2
バター・・・・・70ｇ
グラニュー糖・・・・・25ｇ
卵・・・・・1個
牛乳・・・・・100cc
クランベリー・・・・・80g

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」の準備：
・バターを1㎝角に切って冷やしておく。（下画像）
・クランベリーは2分位熱湯に漬けてやわらかくしてからよく水分を切っておく。

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」の作り方：

1.ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、冷やしておいたバターを加え、粉をまぶしながらそぼろ状にする。

2.グラニュー糖を加え混ぜて、溶いた卵、牛乳の順に加えてさっくりと混ぜる。

3.ラップに生地を出して平らにならし、クランベリーを散らし、生地を折りたたむ様にしてまとめる。

4.生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。

5.オーブンを180℃に余熱しておく。

6.打ち粉をしながら生地を厚さ2cm位にのばし、型で抜く。

7.クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃で15分焼く。

　
簡単手作りお菓子「クランベリースコーン」のポイントやコツ：

クランベリースコーン
甘さをひかえてさっぱりと仕上げた、「レモンクッキー」、ほろほろの食感とレモンの香りが爽やかな夏向きのクッキーはいかがでしょうか。ホットケーキミックスを使っているのでお子様と一緒に手軽に作れます！

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の材料：
（直径4cm位の型約30個分）
ホットケーキミックス・・・・・200g
バター・・・・・50g
グラニュー糖・・・・・20g
卵・・・・・1個
レモンの皮・・・・・1個分

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の準備：
・バターを室温に戻しておく
・卵を割りほぐし室温に戻しておく
・レモンの皮をすりおろしておく
・7.でオーブンを１８０℃に余熱しておく

簡単手作りお菓子「れもんクッキー」の作り方：


準備：卵を割って常温に	準備：バターも室温に

1.バターをいれ、泡だて器でクリーム状に	2.レモンの皮を加え、混ぜる。

3.溶いた卵を加えながら混ぜる

4.3.に粉の1/3を混ぜ、

4.なじんだらゴムベラに持ち替えて残りの粉を加え混ぜる

5.生地がまとまったらラップに取り出し

厚さが5cm位になるようにラップで四角く包んだ上からのばしておく

6.冷蔵庫で30分以上休ませる	7.打ち粉をしたマットの上で、

良く粉をつけた型で型を抜く	8.オーブンシートを敷いた天板に並べる

9.180℃のオーブンで12分焼く	いろんな形のレモンクッキーができました！