簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ

サツマイモの風味をいかしたシンプルなケーキです
アクセントに黒胡麻をたっぷり混ぜ込みます

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の材料：
（20cm×20cmの角型１台分）
サツマイモ（正味）・・・・・450g
生クリーム・・・・・120cc
ラム酒・・・・・大さじ１
卵・・・・・3個
グラニュー糖・・・・・80g
黒胡麻・・・・・20g

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の準備：
・サツマイモを水で洗い水分を少し残した状態でラップで包み、レンジで加熱。熱いうちに皮をむいてマッシュしておく
・オーブンを180℃に余熱しておく

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の作り方：

（準備）サツマイモを水で洗い水分を少し残した状態でラップで包み、レンジで加熱。	（準備）熱いうちに皮をむいてマッシュしておく
1.マッシュしたサツマイモに生クリームを少しずつ加え、滑らかなペースト状にする。	1.滑らかになったらラム酒を加え混ぜる、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる
3.2を湯煎にかけ温めながら生地が白くもったりするまで泡立てる
6.5の生地を型に流しいれ平らにならす	8.あら熱がとれたら型からはずし、網の上で冷ます
9.食べやすい大きさにカットする	（ギフトラッピング例）お土産にどうぞ！

1.マッシュしたサツマイモに生クリームを少しずつ加え、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる、滑らかなペースト状にする。滑らかになったらラム酒を加え混ぜる
2.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる
3.2を湯煎にかけ温めながら生地が白くもったりするまで泡立てる
4.1に3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる
5.胡麻を加え混ぜる
6.5の生地を型に流しいれ平らにならす
7.180℃のオーブンで表面が軽く色づくくらいに約３０分焼く
8.あら熱がとれたら型からはずし、網の上で冷ます
9.食べやすい大きさにカットする

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」の所要時間：
作業約30分
焼成約30分
トータル約60分

簡単手作りお菓子「胡麻とサツマイモのケーキ」のポイントやコツ：
・サツマイモは熱いうちにマッシュする

かぼちゃの風味を大切にしたシンプルでナチュラルクッキー！
かわいいかぼちゃの形にしてみました。ハロウィンのプレゼントにもおススメです。

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の材料：
（アップル型　約16枚分）

かぼちゃ・・・・・100ｇ
バター・・・・・100ｇ
グラニュー糖・・・・・50ｇ
薄力粉・・・・・200ｇ

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の準備：
・かぼちゃをレンジで加熱してマッシュしておく
・焼く前にオーブンを180℃に余熱しておく
・バターを室温に戻しておく
・粉をふるっておく

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の作り方：

パンプキンクッキーには、「りんご型」を用います。	1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でクリーム状に滑らかになるまで良く混ぜる
2.1.にかぼちゃを加えまぜる	3.粉を2回に分けてふるい入れる
4.3をラップにだして、平らにのばす	6.シートに打ち粉をして5を厚さ5mmにのばし型を抜く
7.6をオーブンシートをしいたてんぱんにならべ、ナイフですじをつける	9.網のうえで冷ます

1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器でクリーム状に滑らかになるまで良く混ぜる
2.1.にかぼちゃを加えまぜる
3.粉を2回に分けてふるい入れる
4.3をラップにだして、平らにのばす
5.4を冷蔵庫で30分以上休ませる
6.シートに打ち粉をして5を厚さ5mmにのばし型を抜く
7.6をオーブンシートをしいたてんぱんにならべ、ナイフですじをつける
8.180℃のオーブンで約２０分色がつくまで焼く
9.網のうえで冷ます

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」の所要時間：
作業約20分
冷蔵約30分
焼成約20分
トータル約70分

簡単手作りお菓子「パンプキンクッキー」のポイントやコツ：
ホクホクで水分の少ないかぼちゃを使用する場合はほんの少し牛乳を足す

しっとりリッチな味わいのかぼちゃのバターケーキです
ホットケーキミックスを使って手軽に作れます！

簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の材料：
（20×20センチの型　1台分　　10×8くらいのパウンド型2本でもｏｋ）
かぼちゃ・・・・・150ｇ
ホットケーキミックス・・・・・200ｇ
バター・・・・・150ｇ
グラニュー糖・・・・・30ｇ×2
メープルシロップ・・・・・70ｇ
卵・・・・・2個
シナモンパウダー・・・・・小さじ1

簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の準備：
・バターを室温に戻しておく
・かぼちゃをレンジで加熱してマッシュしておく
・型に紙をセットする
・オーブンを160℃に余熱しておく

簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の作り方：

2.滑らかなった1にメープルシロップを混ぜ合わせる	3.2.に卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる
6.5にかぼちゃを加え混ぜる	8.7に4のメレンゲを3回に分けて加えまぜる
9.8を型に流しいれ160℃のオーブンで約45分焼く	10.あら熱がとれたら型からはずし網の上で冷ます

1.ボウルにバターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖（30ｇ）とあわせる
2.滑らかなった1にメープルシロップを混ぜ合わせる
3.2.に卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖（30ｇ）を入れツノが立つまでしっかり泡立てる
5.3にホットケーキミックスの3分の1を加え、ゴムベラで良く混ぜる
6.5にかぼちゃを加え混ぜる
7.6に残りのホットケーキミックスとシナモンパウダーを加えサックリ混ぜる
8.7に4のメレンゲを3回に分けて加えまぜる
9.8を型に流しいれ160℃のオーブンで約45分焼く
10.あら熱がとれたら型からはずし網の上で冷ます
11.食べやすい大きさにカットする

※お好みでシナモンシュガーや粉糖をふるったり、泡立てた生クリームを添える

簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」の所要時間：
作業時間　約20分
焼成時間約45分
冷ます時間をのぞいてトータル約65分

簡単手作りお菓子「メープルパンプキンケーキ」のポイントやコツ：
・卵を割った際に、卵黄が冷たいとバターが分離しやすいので卵黄を常温で、卵白は冷たいほうが泡立ちが良いので冷蔵庫へ入れておくと良いでしょう
・市販のかぼちゃペーストを使うとぐっと手間が省けます！

簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」の材料：
（20cmx20cmの角型1台分）
くるみ・・・・・100g
ビターチョコ・・・・・100g
薄力粉・・・・・100g
ココア・・・・・60g
卵・・・・・3個
三温糖・・・・・150g
サラダ油・・・・・100cc

簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」の準備：
・くるみは170℃で10分位ローストして粗く刻んでおく
・チョコレートも粗く刻んでおく
・型にクッキングシートをしいておく
・オーブンを180℃に余熱しておく
・薄力粉とココアを合わせてふるっておく

簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」の作り方：

くるみはローストして、粗く刻む	チョコレートも同様に粗く刻む
1.ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐす	2.薄力粉とココアを一度にふるい入れる
3.くるみとチョコを加え混ぜる	4.型に流しいれて表面を平らにならす
5.180℃で15分焼く	6.焼きあがったら型ごと網の上で冷ます
冷めてから食べやすい大きさにカット	ラッピングしてプレゼント、お土産に！

1.ボウルに卵を入れて泡だて器でほぐし、三温糖、サラダ油の順に加えてドロっとするまで混ぜる。

2.薄力粉とココアを一度にふるい入れゴムベラでサックリ混ぜる。

3.くるみとチョコを加えザっと混ぜる。

4.型に流しいれて表面を平らにならす。

5.180℃で15分焼く。

6.焼きあがったら型ごと網の上で冷まし、冷めてから食べやすい大きさにカットする。

簡単手作りお菓子「くるみたっぷりブラウニー」のポイントやコツ：

歯ごたえサクサク、お友達にも大好評の「サクサクくるみクッキー」です。お友達へのプレゼント、お土産にもピッタリのお菓子！

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」の材料：
（クッキー約35個分）
無塩バター・・・・・200g
くるみ・・・・・50ｇ
薄力粉・・・・・280g
粉糖・・・・・60g
塩・・・・・ひとつまみ
バニラオイル・・・・・適量
粉糖・・・・・適宜

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」の準備：
・バターは室温にもどしておく。
・くるみは170℃で10分程度、ローストして刻んでおく。
・オーブンを200℃に余熱しておく。
・薄力粉をふるっておく。

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」の作り方：

1.ボウルにバターと粉糖を	2.さらに薄力粉・塩を加え
3.くるみを加える	5.500円玉くらいの大きさに
7.網の上で冷まします。	7.お好みで茶漉しを使って粉糖を

1.ボウルにバターと粉糖をいれ、切るように混ぜ合わせる。

2.1に薄力粉・塩を加え、混ぜる。

3.粉気が少し残っている位のところでくるみを加え、混ぜる。

4.バニラオイルを加え、よく混ぜる。

5.天板にクッキングシートを敷き、クッキー生地を500円玉くらいの大きさに丸めて並べ、指で押さえて厚さ１㎝位にする。

6.200℃のオーブンで10～15分焼く。

7.網の上で冷まし、お好みで茶漉しを使って粉糖をふるう。

簡単手作りお菓子「サクサクくるみクッキー」のポイントやコツ：