「簡単お菓子作り・手作りお菓子レシピ」では、ご家庭で簡単にできるお菓子をお菓子の種類や作り方、材料、季節などでお菓子レシピを検索可。画像で作り方もご紹介しています。

オールシーズン

スポンサード リンク

ラズベリーショートケーキ

ラズベリーショートケーキ
ふわふわのスポンジに甘酸っぱいラズベリーのクリームをあわせたラブリーなショートケーキです
丸い型(18センチ)でも作れます。お好みのフルーツとあわせてみてください!

簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の材料:
(10×20のショートケーキ1台分)

スポンジ生地(20×20の型)
卵・・・・・2個
グラニュー糖・・・・・60g
薄力粉・・・・・60g
バター・・・・・20g
牛乳・・・・・10g
バニラオイル・・・・・2~3滴

クリーム
クリームチーズ・・・・・150g
ラズベリー(冷凍可)・・・・・100g
メープルシロップ・・・・・30g

シロップ
グラニュー糖・・・・・20g
水・・・・・60cc
キルシュ・・・・・大さじ1

飾り用
フルーツ
加糖泡立て生クリーム

ラズベリーショートケーキ1
簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の準備:
・スポンジを焼く型に紙をセットしておく(底と側面)
・薄力粉をふるっておく
・バターをレンジで30秒くらい加熱して溶かしバターにして牛乳と一緒に湯煎にかけておく
・オーブンを160℃に余熱しておく
・クリームチーズを室温に戻しておく


簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の作り方:


ラズベリーショートケーキ2ラズベリーショートケーキ3
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、1.湯煎で温めながら
ラズベリーショートケーキ4ラズベリーショートケーキ5
1.白くもったりするまで泡立てる3.薄力粉を一度に加えゴムベラで大きく混ぜる
ラズベリーショートケーキ6ラズベリーショートケーキ7
4.準備しておいた溶かしバターと牛乳のボウルに3を少量入れてなじませ、3のボウルに戻しよく混ぜる
ラズベリーショートケーキ8ラズベリーショートケーキ9
5.4を型に流しいれ160℃のオーブンで25~30分焼く6.きつね色に焼きあがったら型ごと20㎝くらいの高さから落として熱い空気を抜く
ラズベリーショートケーキ10ラズベリーショートケーキ11
7.型からはずし固く絞ったふきんをかけ網の上で冷ますクリーム(ラズベリークリーム)
ラズベリーショートケーキ12ラズベリーショートケーキ13
(組み立て)1.スポンジは半分にカットして長方形にして、それぞれ裏表シロップをうつ(組み立て)2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、
ラズベリーショートケーキ14ラズベリーショートケーキ15
(組み立て)2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、もう一枚のスポンジでサンドする(組み立て)4.生クリームを搾り出す

スポンジ生地
1.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を入れ良く混ぜ、湯煎で温めながら白くもったりするまで泡立てる
2.バニラオイルを加え手早く混ぜる
3.薄力粉を一度に加えゴムベラで大きく混ぜる
4.準備しておいた溶かしバターと牛乳のボウルに3を少量入れてなじませ、3のボウルに戻しよく混ぜる
5.4を型に流しいれ160℃のオーブンで25~30分焼く
6.きつね色に焼きあがったら型ごと20㎝くらいの高さから落として熱い空気を抜く
7.型からはずし固く絞ったふきんをかけ網の上で冷ます

クリーム(ラズベリークリーム)
1.ボウルにクリームチーズをいれ滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜる
2.ラズベリー、メープルシロップの順で加え、その都度良く混ぜる

シロップ
1.小鍋にグラニュー糖と水を入れグラニュー糖が溶けるまで火にかける
2.冷めた1にキルシュを混ぜる

組み立て
1.スポンジは半分にカットして長方形にして、それぞれ裏表シロップをうつ
2.スポンジにパレットナイフで(無ければゴムベラ)クリームを塗り、もう一枚のスポンジでサンドする
3.上のスポンジにも薄くクリームを塗り、ラップをして冷蔵庫で20分以上冷やす
4.生クリームを搾り出し、季節のフルーツを飾る


簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」の所要時間:
スポンジ生地50分
その他組み立てや冷ます時間を入れ約80分

簡単手作りお菓子「ラズベリーショートケーキ」のポイントやコツ:
スポンジは前日に焼いてもokですが、乾燥しないように密閉保存


チョコとココナッツのクッキー

チョコとココナッツのクッキー
香ばしいココナッツとチョコがぎっしりのココアクッキー
生地は冷凍できるので、食べたいときにほろっと美味しい焼き立てを召し上がってくださいね!
簡単なのでお子様と一緒に作れます♪


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の材料:
(5センチのスクエア型 約20個分)
ホットケーキミックス・・・・・200g
ココア・・・・・20g
チョコチップ・・・・・50g
ココナツロング・・・・・50g
バター・・・・・100g
グラニュー糖・・・・・50g
卵・・・・・1個


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の準備:
・ココナツロングはフライパンで少し色がつくまで炒って冷ましておく
・バターを室温に戻しておく
・卵を割りほぐしておく
・焼く前にオーブンを180℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の作り方:

チョコとココナッツのクッキー1チョコとココナッツのクッキー2
(準備)ココナツロングはフライパンで少し色がつくまで炒って冷ましておく1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れクリーム状に練る
チョコとココナッツのクッキー3チョコとココナッツのクッキー4
2.1に割りほぐした卵を2~3回に分けて加え混ぜる3.チョコチップを加え
チョコとココナッツのクッキー5チョコとココナッツのクッキー6
3.さらにココナッツを加え混ぜる4.ホットケーキミックスとココアを加え、粉気がなくなるまで良く混ぜる
チョコとココナッツのクッキー7チョコとココナッツのクッキー8
5.4の生地をラップにだして断面が5センチのスクエアになるように長方形に整える
チョコとココナッツのクッキー9チョコとココナッツのクッキー10
7.厚さ1センチにスライスする8.180℃のオーブンで約20分焼く
チョコとココナッツのクッキー11チョコとココナッツのクッキー12
9.網の上で冷ます(ラッピング例)プレゼントにどうぞ!

1.ボウルにバターとグラニュー糖を入れクリーム状に練る
2.1に割りほぐした卵を2~3回に分けて加え混ぜる
3.チョコチップとココナッツを加え混ぜる
4.ホットケーキミックスとココアを加え、粉気がなくなるまで良く混ぜる
5.4の生地をラップにだして断面が5センチのスクエアになるように長方形に整える
6.冷凍庫で30分以上休ませる
7.厚さ1センチにスライスする
8.180℃のオーブンで約20分焼く
9.網の上で冷ます


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」の所要時間:
作業15分
生地冷却30分以上
焼成20分
冷ます時間を除いてトータル65分以上


簡単手作りお菓子「チョコとココナッツのクッキー」のポイントやコツ:
・生地をやすませる時間が無いときやお子様と作るときは直径2.5センチ位のボール型にしてから手のひらで軽くつぶして円形で焼いてもOK


バナナオレンジシフォンケーキ

バナナオレンジシフォンケーキ
甘いバナナと爽やかなオレンジの香りがマッチしたフルーティーなシフォンケーキです。


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の材料:
(20センチのシフォン型 1台分)

バナナ・・・・・200g


オレンジ果汁(ジュース可)・・・・・90cc
オレンジピール・・・・・30g
ラム酒・・・・・大さじ1

卵黄・・・・・5個分
三温糖・・・・・100g

サラダオイル・・・・・90cc

薄力粉・・・・・180g
ベーキングパウダー・・・・・10g
塩・・・・・ひとつまみ

卵白・・・・・7個分
グラニュー糖・・・・・20g


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の準備:
・バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)
・粉類をあわせてふるっておく
・オーブンを170℃に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の作り方:

バナナオレンジシフォンケーキ1バナナオレンジシフォンケーキ2
(準備)バナナをつぶしてAと混ぜ合わせておく(あればミキサーでピューレ状に)1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ3バナナオレンジシフォンケーキ4
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ5バナナオレンジシフォンケーキ6
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
バナナオレンジシフォンケーキ7バナナオレンジシフォンケーキ8
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く焼き上がりはこのように!
バナナオレンジシフォンケーキ9バナナオレンジシフォンケーキ10
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ますラッピングして、プレゼントにも

1.ボウルに卵黄を入れ泡だて器でほぐしてから、三温糖、サラダオイルの順で加えよく混ぜる
2.1に準備しておいたバナナとオレンジのピューレを混ぜあわせる
3.粉類を一度にふるい入れ良く混ぜる
4.別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れしっかりと泡立てメレンゲを作る
5.3に4を3回に分けて加える。3回目はゴムベラに変えてサックリ混ぜる
6.5を型に流しいれ、20cmくらいのところから2回型ごと落として空気を抜く
7.170℃のオーブンで約50分焼く
8.焼きあがったら、逆さにして型ごと冷ます
9.完全に冷めたら、ふちにナイフを差込み型からはずす

簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」の所要時間:
冷ます時間をのぞき約90分


簡単手作りお菓子「バナナオレンジシフォンケーキ」のポイントやコツ:
・良く熟れたバナナを使うと香りが良くなります
・ピューレを滑らかにすると仕上がりもふわふわになります
・卵白を泡立てる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと泡立ちが良くしっかりとしたメレンゲになります
・焼きあがったシフォンを冷めないうちに型からはずすとしぼんでしまいます


バナナチョコマフィン

バナナチョコマフィン
バナナとチョコのゴールデンコンビマフィン!ホットケーキミックスで手軽に作れます。
しっとりした仕上がりなので冷やして食べても美味しいです。

簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の材料:
(直径4センチのマフィン型 約15個分)
全卵・・・・・2個
砂糖・・・・・80g
ケーキ用マーガリン・・・・・200g
バナナ・・・・・100g
コアントロー・・・・・大さじ1
チョコチップ・・・・・80g
ホットケーキミックス・・・・・200g


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の準備:
・バナナとコアントローをあわせてピューレ状にしておく
・卵とマーガリンを室温に戻しておく
・オーブンを170度に余熱しておく


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の作り方:


バナナチョコマフィン1バナナチョコマフィン2
1.ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる2.ときほぐした卵を1に少しずつ加え混ぜる
バナナチョコマフィン3バナナチョコマフィン4
4.3にホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜる5.粉気がなくなったらチョコチップを混ぜる
バナナチョコマフィン5バナナチョコマフィン6
6.型の7分目まで生地を絞る8.網の上で冷ます


1.ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる
2.ときほぐした卵を1に少しずつ加え混ぜる
3.準備しておいたバナナピューレを2に加え混ぜる
4.3にホットケーキミックスを加えゴムべらで切るように混ぜる
5.粉気がなくなったらチョコチップを混ぜる
6.型の7分目まで生地を絞る
7.170度で20分焼く
8.網の上で冷ます


簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」の所要時間:
作業10分
焼き時間20分
トータル30分

簡単手作りお菓子「バナナチョコマフィン」のポイントやコツ:
生地を絞り袋で絞りいれると手早くきれいに出来ますが、絞り袋が無ければポリ袋の端を切って代用するか、スプーンで流しこんでもOKです


ぷりぷり蒸しプリン

ぷりぷり蒸しプリン
クリーミーなプリンもおいしいけれどたまごがぷりんと際立つみずみずしいプリンです


簡単手作りお菓子「ぷりぷり蒸しプリン」の材料:
ぷりぷり蒸しプリン6
(耐熱の150ccカップ6個分)
全卵・・・・・2個
卵黄・・・・・2個分
牛乳・・・・・400cc
三温糖・・・・・70g
バニラオイル(無ければバニラエッセンス)・・・・・4~5滴
キャラメルソース
グラニュー糖・・・・・80g
水・・・・・30cc


簡単手作りお菓子「ぷりぷり蒸しプリン」の準備:
・蒸し器に水を入れ蒸気がでるまで温めておく


簡単手作りお菓子「ぷりぷり蒸しプリン」の作り方:


ぷりぷり蒸しプリン1ぷりぷり蒸しプリン2
2.1を耐熱カップに流す3.ボウルに全卵・卵黄を入れときほぐし、三温糖を加え混ぜ、人肌に温めた牛乳を少しずつ加える
ぷりぷり蒸しプリン3ぷりぷり蒸しプリン4
5.4をザルで漉し、泡をのぞく6.2に5を流し、蒸気の上がった蒸し器にいれ、
ぷりぷり蒸しプリン5ぷりぷり蒸しプリン6
6.蓋をふきんで包み、強火で1分、弱火で15~20分蒸す7.蒸しあがったプリンを氷水を入れたバットなどであら熱をとってから冷蔵庫で冷やす

1.小鍋にグラニュー糖と水を入れ煮立てる。焦げ色がついたら火からおろし水大さじ1を加える

2.1を耐熱カップに流す

3.ボウルに全卵・卵黄を入れときほぐし、三温糖を加え混ぜ、人肌に温めた牛乳を少しずつ加える

4.バニラオイルを加え混ぜる

5.4をザルで漉し、泡をのぞく

6.2に5を流し、蒸気の上がった蒸し器にいれ、蓋をふきんで包み、強火で1分、弱火で15~20分蒸す

7.蒸しあがったプリンを氷水を入れたバットなどであら熱をとってから冷蔵庫で冷やす


簡単手作りお菓子「ぷりぷり蒸しプリン」の所要時間:
作業5分
蒸し時間20分
冷却30分以上
トータル60分~


簡単手作りお菓子「ぷりぷり蒸しプリン」のポイントやコツ:
・キャラメルソースを作るとき、高温なのでやけどに注意する
・牛乳を沸騰させない
・蒸しているときすが入らないように様子を見る(後半)


胡麻ケーキ

胡麻ケーキ

簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の材料:
(18cmのスポンジ型1台分)
全卵・・・・・3個
砂糖・・・・・70g
サラダ油・・・・・大さじ1/2
胡麻・・・・・白黒あわせて30~50g
薄力粉・・・・・80g
牛乳・・・・・大さじ1/2
バター・・・・・大さじ1/2
 
(クリームシロップ)
生クリーム・・・・・100cc
砂糖・・・・・30g


簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の準備:
・薄力粉はふるう。
・オーブンを160℃に余熱する。


簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」の作り方:


簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ1簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ2
1.型にバターを塗る2.胡麻を貼り付ける
簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ3簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ4
3.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で4.ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで混ぜる
簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ5簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ6
5.2の型に4を流し込む。6.160℃で30分焼く
簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ7簡単手作りお菓子レシピ_胡麻ケーキ8
7.網の上に逆さまに8.クリームシロップ


1.型にバターを塗ります。

2.胡麻を入れて貼り付けます。

3.ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜながら湯せんにかける。白くもったりするまで泡立てる。

4.ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラで大きく混ぜる。粉気がなくなったら牛乳とサラダ油をまわしいれ、つやがでるまで良く混ぜる。

5.2の型に4を流し込む。型ごとトントンと2回落として気泡を消す。

6.160℃で30分焼いてキツネ色になったらオーブンからだす。20cmの高さから一度型ごと落とす

7.網の上に逆さまにしてはずし冷ます。

8.小なべにクリームシロップの材料を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火からおろし熱々のうちに7にまわしかける。


簡単手作りお菓子「胡麻ケーキ」のポイントやコツ:



Page: 1

スポンサード リンク


TOPPAGE  TOP 
RSS2.0